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E-detección de los instrumentos para los productos alimenticios de los competidores de la evaluación comparativa

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La evaluación comparativa competitiva, que consiste en el comparar de unos los productos o los procesos a los líderes unos, es una técnica empleada comúnmente por las compañías.

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Con su nariz de Electornic, la lengüeta y el ojo electrónico, MOS de Electornic de la alfa propone las herramientas eficientes y confiables para conseguir la información sensorial detallada sobre productos competitivos de la blanco. Midiendo las características sensoriales de los productos alimenticios con los instrumentos de análisis sensoriales, los perfiles sensoriales pueden ser comparados y las diferencias sensoriales (olor, gusto, aspecto visual) pueden ser caracterizadas. Esta ayuda para reformular una receta existente por técnica de la retro-ingeniería.