mezcladoras amixon® para productos instantáneos "marinos

los mezcladores amixon® y los reactores estériles se utilizan para la instanciación de mariscos

Los productos de la pesca incluyen todas las especies y partes comestibles de animales marinos y de agua dulce. Es irrelevante que vivan en libertad o sean de piscifactoría. Los productos de la pesca sirven para alimentar a miles de millones de consumidores. Gracias a las modernas técnicas de acuicultura, el marisco se ha convertido en el producto más comercializado del mundo. Unas técnicas de conservación fiables y una red mundial de logística de ultracongelación garantizan la disponibilidad, frescura y calidad. También se crean constantemente nuevas innovaciones de productos a partir de plantas marinas.

El marisco es más sensible que la carne y las verduras. Se oxida muy rápidamente debido al oxígeno del aire, lo que provoca un sabor rancio o a pescado. Por ello, el marisco debe procesarse en frío, rápido y, a ser posible, inerte. Un procesado adecuado afecta a todos los derivados del marisco, desde el pescado fresco a la sopa de pescado instantánea, desde el pescado seco a las algas.

Las algas marinas se adaptan muy bien a las cambiantes condiciones de vida. Son poco exigentes y crecen rápidamente. Las algas marinas son cada vez más importantes en la lucha contra la escasez mundial de alimentos. La producción de algas marinas a través de la acuicultura ha aumentado considerablemente en las dos últimas décadas. Asia representa la mayor parte de la producción mundial de algas (97,38%). En Asia, el 99% de las algas se cultivan artificialmente.

las batidoras/licuadoras amixon® instancian los mariscos estables en el lineal.

En la práctica, se utilizan varios métodos para proteger el marisco de la oxidación. Se añade ciclodextrina o hidróxido de calcio antes del secado.

Otro método consiste en reducir el contenido de sal de las algas antes del secado. Los sabores desagradables pueden absorberse añadiendo harina de madera y polvo de mejillón.

los mezcladores amixon® y los reactores estériles se utilizan para la instanciación de marisco. Producen calidades de mezcla ideales, independientemente de si se trata de composiciones de materiales heterogéneas u homogéneas. Es irrelevante si las sustancias son húmedas, grasas o secas.

- Las mezcladoras amixon® tienen un diseño especialmente higiénico y se consideran microbiológicamente controlables.

- Las mezcladoras amixon® pueden vaciarse casi por completo y permiten una operación de mezcla sin contaminación.

- Las mezcladoras amixon® mezclan con especial suavidad. Esto preserva la granulometría de las materias primas durante el proceso de mezcla

mezcla.

- Las mezcladoras amixon® pueden funcionar con diferentes niveles de llenado. La calidad de mezcla es siempre la misma.

- Las mezcladoras amixon® pueden integrarse tanto en una línea de producción en línea como fuera de línea. También pueden funcionar

tanto por lotes como de forma continua.

- Los mezcladores y reactores estériles amixon® son capaces de esterilizar eficazmente alimentos y piensos.

amixon® lleva más de 40 años suministrando a todos los sectores de la industria alimentaria. Estamos altamente especializados en productos en polvo, secos, húmedos, mojados, muy viscosos, polvorientos o granulados. Los equipos amixon® funcionan de forma continua o discontinua.

Un día de pruebas en el centro de pruebas amixon® puede enriquecer enormemente el desarrollo de su producto. Tiene a su disposición más de 30 máquinas de ensayo diferentes (mezcladores/mezcladores, sistesisreactores, mezcladores al vacío/mezcladores/secadores).