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#Novedades de la industria
LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE QUESO EN TIRAS
Queso en barra
Campos de aplicación
El grupo de producción de queso en cuerda está diseñado para las siguientes funciones:
- Extrusión de un conjunto de cuerdas paralelas de queso "pasta filata" estirado. La característica principal del producto es el gran número de fibras, que de forma paralela pasan a lo largo de las cuerdas para obtener un producto muy elástico y pelable.
- Posibilidad de obtener diferentes diámetros de producto mediante cabezales de extrusión intercambiables.
- Enfriamiento previo de las cuerdas de queso para obtener una forma y un diámetro estables.
- Transporte de las cuerdas de queso a los dispositivos de corte.
- Corte automático de cada cuerda a la longitud requerida mediante un conjunto de dispositivos de corte controlados independientemente para garantizar un peso muy constante del producto final.
- Longitud ajustable de las cuerdas de queso.
Descripción y puntos fuertes
Gracias a la LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE QUESO DE CUERDA dispondrá de:
- UNA SOLUCIÓN DE PRODUCCIÓN PERSONALIZADA
- DISEÑO ROBUSTO Y COMPACTO
- EFICIENCIA EN ALTURA
- EXCELENTE CALIDAD DEL QUESO
- FÁCIL AJUSTE DE LOS PARÁMETROS DE TRABAJO
También incluye la limpieza automática C.I.P. y el control automático por PLC de la extrusión, el preenfriamiento y el proceso de corte