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LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE QUESO EN TIRAS

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Queso en barra

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Campos de aplicación

El grupo de producción de queso en cuerda está diseñado para las siguientes funciones:

- Extrusión de un conjunto de cuerdas paralelas de queso "pasta filata" estirado. La característica principal del producto es el gran número de fibras, que de forma paralela pasan a lo largo de las cuerdas para obtener un producto muy elástico y pelable.

- Posibilidad de obtener diferentes diámetros de producto mediante cabezales de extrusión intercambiables.

- Enfriamiento previo de las cuerdas de queso para obtener una forma y un diámetro estables.

- Transporte de las cuerdas de queso a los dispositivos de corte.

- Corte automático de cada cuerda a la longitud requerida mediante un conjunto de dispositivos de corte controlados independientemente para garantizar un peso muy constante del producto final.

- Longitud ajustable de las cuerdas de queso.

Descripción y puntos fuertes

Gracias a la LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE QUESO DE CUERDA dispondrá de:

- UNA SOLUCIÓN DE PRODUCCIÓN PERSONALIZADA

- DISEÑO ROBUSTO Y COMPACTO

- EFICIENCIA EN ALTURA

- EXCELENTE CALIDAD DEL QUESO

- FÁCIL AJUSTE DE LOS PARÁMETROS DE TRABAJO

También incluye la limpieza automática C.I.P. y el control automático por PLC de la extrusión, el preenfriamiento y el proceso de corte