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#Novedades de la industria
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¿POR QUÉ USAR EL ACERO INOXIDABLE PARA LA LIMPIEZA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA?
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Los procesos de producción de alimentos suelen tener lugar en ambientes húmedos y/o con exposición a sustancias corrosivas como grasa animal, sales, conservantes, grasa vegetal, bebidas azucaradas y residuos alcalinos.
Si estos elementos se dejan en contacto con el equipo de limpieza tradicional durante largos períodos de tiempo, van corroyendo gradualmente la capa protectora del marco, y al llegar al metal, comienza el proceso de oxidación.
El óxido que se forma como resultado, puede contaminar los productos alimenticios que se preparan en las zonas donde se utiliza la máquina. La estructura de la máquina también comienza a erosionarse, debilitándose finalmente hasta el punto de que ya no es utilizable.
Durante muchos años, la industria alimentaria ha utilizado equipos de acero inoxidable para evitar el riesgo de corrosión (y la posible consecuencia de la contaminación de los alimentos) en las zonas donde se preparan, almacenan y venden los alimentos. Las superficies de trabajo, los refrigeradores y la maquinaria que entran en contacto directo con los alimentos se fabrican en acero inoxidable para garantizar que el equipo sea fácil de mantener limpio y no sea propenso a la oxidación.
Observando los excelentes resultados conseguidos en estas aplicaciones, Eureka decidió utilizar acero inoxidable para proteger sus máquinas de limpieza de suelos.
La tecnología de acero inoxidable Chrome® - INOX, es la línea de fregadoras que nació de esta idea. Ha sido diseñada para las necesidades específicas del sector de la alimentación, con marco y componentes metálicos expuestos en acero inoxidable.
Con la gama de fregadoras Chrome®, Eureka ofrece una solución eficaz, con máquinas adaptadas a todos los contextos, desde las cocinas de los restaurantes hasta las mayores industrias alimentarias internacionales
