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Selección de cámaras frigoríficas: más allá de la potencia, dimensionamiento basado en la capacidad medida

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Una misma potencia nominal de 10 HP puede ofrecer una capacidad de refrigeración muy diferente: las condiciones ambientales, de evaporación y de condensación son las que determinan esta diferencia, y solo los datos de laboratorio obtenidos en condiciones específicas reflejan la realidad.

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La mayoría de las consultas sobre cámaras frigoríficas comienzan preguntando cuántos caballos de potencia necesita una cámara, y los proveedores, al ajustar los caballos de potencia al volumen de la cámara, proponen soluciones que provocan un enfriamiento lento, grandes oscilaciones de temperatura y cámaras que nunca alcanzan el punto de consigna. El término «caballos de vapor» se refiere a la potencia de entrada y no a una unidad de capacidad, por lo que una unidad nominal de diez caballos de vapor presenta una capacidad real diferente. La selección depende de la temperatura objetivo, la temperatura ambiente máxima en verano, el aislamiento y el sellado, la temperatura de las mercancías entrantes, la frecuencia de apertura de puertas y las cargas térmicas respiratorias, todos estos factores se combinan en un cálculo de carga. EXTRCOOL publica la capacidad medida en laboratorio en condiciones específicas, controla temperaturas desde -35 hasta +65 grados y ajusta la potencia en función de la carga. EXTRCOOL ofrece soluciones de almacenamiento en frío de frecuencia variable.