Extracción de proteínas al máximo nivel

Centrífugas industriales para la producción de proteínas vegetales

Los decanter Flottweg, Sedicanter® y las prensas banda son la solución óptima para extraer proteínas de diversas materias primas. Nuestros sistemas de separación aíslan proteínas valiosas y sus subproductos vegetales. Ofrecemos la centrífuga industrial adecuada para todos los pasos del proceso: extracción, precipitación, lavado, concentración y clarificación. El objetivo es obtener una gran cantidad de proteínas de alta calidad a partir de las plantas.

El proceso de extracción de proteínas

Independientemente del proceso, el primer paso en la recuperación de proteínas es la extracción de la proteína. La proteína se extrae de la materia prima molida en un proceso de múltiples etapas. En el siguiente paso, la coagulación, la proteína se precipita de la solución y se separa. Según las necesidades, el contenido de proteínas precipitadas puede aumentarse con pasos de lavado adicionales. Por lo tanto, se pueden producir concentrados de proteína o incluso aislados de proteína de alta pureza.

La proteína resultante muestra una pureza máxima, una funcionalidad excelente y se puede incorporar directamente al secado por pulverización o procesar directamente sin secar. Para lograr un rendimiento óptimo de las proteínas, también es posible recuperar proteínas adicionales no funcionales mediante la precipitación térmica.

A continuación, los componentes separados de la planta rica en fibra se deshidratan mecánicamente con la prensa de banda Flottweg y finalmente se secan.