Crecer en el sector de la pasta

FoodTech una realidad al servicio del cliente.

FOODTECH siempre ha trabajado tanto con empresas grandes como pequeñas, en Italia y en el extranjero. La experiencia en el sector de la pasta sugiere que, para obtener el mejor rendimiento tecnológico para toda la gama de productos, el primer paso es la colaboración entre el fabricante de pasta y el proveedor del equipo. La formación inicial y el apoyo constante al personal del fabricante son fundamentales para sacar el máximo partido al equipo. Esto es especialmente cierto para las empresas en una fase de crecimiento, por lo tanto, necesitan un cambio en los procesos de producción para mejorar el rendimiento y controlar los datos tecnológicos.

En 2012 FOODTECH suministró una línea de tratamiento térmico con una capacidad de 60-100 kg/h, diseñada para satisfacer las necesidades de un pequeño fabricante de pasta que necesitaba procesar una amplia gama de productos (pasta larga o anidada, rellena, pasta corta y bolas de masa), posición las máquinas en el poco espacio disponible (el pasteurizador estaba instalado en el presecador, pero las dos máquinas mantenían plena autonomía) y empezar a aplicar una gestión automática del proceso. Después de tres años, FOODTECH se enorgullece de haber entregado una nueva línea de tratamiento térmico para triplicar la capacidad de producción al mismo cliente que, gracias a la primera línea pequeña, ya se ha familiarizado con las máquinas industriales y su gestión con PLC. Por otro lado, FOODTECH siempre se ha esforzado por colaborar con los clientes más exigentes, con un papel innovador, para anticiparse a las cambiantes demandas del mercado. Fue el intercambio de datos y conocimientos con los clientes lo que llevó a FOODTECH a desarrollar soluciones técnicas personalizadas y flexibles, de modo que en la misma línea se puedan tratar diferentes productos.

Así, FOODTECH ha diseñado y construido máquinas polivalentes para pasteurizar, cocinar en agua o precocinar con vapor y agua pulverizada (en funcionamiento desde hace algunos años en USA, para nidos y pastas rellenas), y también líneas de tratamiento térmico para pre -dumplings cocidos (un producto popular en Francia, desarrollado por un cliente que ahora ha decidido centrarse, siempre con FOODTECH, incluso en la pasta rellena precocinada).

La filosofía de FOODTECH es la misma: en el diseño y la construcción, se da prioridad a la flexibilidad, la trazabilidad y la facilidad de uso, limpieza y mantenimiento, características en las que se basan inversiones racionalizadas.