WEBINAR: Zumos y bebidas HPP. Naturales, sin aditivos y con amplia vida útil

Los zumos y bebidas se han consolidado como el sector de HPP de más rápido crecimiento en el mundo.

Los zumos y bebidas se han consolidado como el sector de HPP de más rápido crecimiento en el mundo. Ello se debe a que el consumidor busca productos más frescos, naturales y con mejor sabor, que sólo se consigue usando un método de estabilización no térmico como es HPP. El martes 16 de junio, Hiperbaric celebró un webinar centrado en las características y beneficios de los zumos y bebidas HPP.

En este webinar, la Dra. Carole Tonello, Directora de aplicaciones y el doctorando Mario González, Especialista de aplicaciones y procesado de alimentos, ambos de Hiperbaricse, hablaron acerca de las características y beneficios de aplicar altas presiones en el desarrollo de zumos y bebidas HPP.

También contamos con la inestimable experiencia de Alastair McLachlan, CEO de Preshafruit, una compañía pionera en utilizar un equipo industrial in-pack (convencional) de Hiperbaric para elaborar sus productos.

Y exploramos la revolucionaria tecnología Hiperbaric Bulk, la gama de equipos diseñados por Hiperbaric para procesar grandes volúmenes de líquidos a granel antes de embotellar, con el testimonio de Tom Francois, CEO de Hermes Boisson, la primera empresa del mundo en utilizar esta innovadora solución para elaborar zumos HPP.

El evento finalizó con una ronda de Preguntas y Respuestas para que nadie se fuera a casa con dudas, pero si no pudiste asistir a este interesantísimo webinar en inglés, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través del email marketing@hiperbaric.com para disponer de la grabación.