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Producción alimentaria sostenible

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Los “virus desarrollan tratamientos necesitan constantemente tan a también. “

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Por todo el mundo 1,5 millones de bebés nacen cada semana, durante los cientos años pasados que la población humana ha crecido de más poco de dos mil millones a las personas excesivas de la siete-y-uno-mitad mil millones. Independientemente de esta deuda más larga viva de la gente a una mejores nutrición y atención sanitaria y de la edad media de poblaciones por todo el mundo está aumentando. Esto significa que nuestro planeta tiene que alimentar durante cuatro veces tantas bocas como tuvo que hace un siglo y la población mundial todavía está creciendo.

Escasez de la comida

Con métodos de producción actuales no podemos producir bastante comida para alimentar a cada persona en la tierra. La escasez de la comida puede ocurrir en un individuo, una región, o un nivel nacional y se puede causar por factores múltiples que son algunos de los cuales: sequías, parásitos, o cosechas enteras que se quitan después de la precipitación excesiva. Para asegurar nos podremos alimentar a todo el mundo el científico estamos desarrollando en el futuro otros métodos para producir la comida.

Para asegurar esa demanda para la comida puede ser producción resuelta tiene que llegar a ser más sostenible, eficiente, y crea menos basura sin afectar a calidad y a gusto del producto. 25-30% de comida se pierde actualmente en alguna parte en la cadena de suministro o se utiliza para los usos de poco valor. Eso añade para arriba a cerca de 100 millones de toneladas en la UE solamente. Para poner esto en perspectiva: éste sería bastante para alimentar a toda la gente hambrienta en el mundo… dos veces. Tan conseguir a gente comer más sanos y la reducción de los residuos orgánicos son el aspecto más importante que tengan que ser cambiadas en la demanda para disminuir el impacto del carbono.

Importancia de la investigación

Los investigadores están trabajando difícilmente en producir substitutos de la carne de nuevas fuentes sostenibles de la proteína porque se espera que suba la demanda para las proteínas animales pero no hay capacidad de producción tradicional de cubrir esa demanda. Los investigadores han podido producir los substitutos de la carne que no se pueden distinguir de gusto real y de la textura de la carne sabios. Tienen que las proteínas alternativas hacen los valores alimenticios y ser económicamente viables para ser hecho disponibles en un a gran escala. Para hacer este la materia prima tiene que ser purificada para extraer las proteínas y éstos entonces se procesan en productos alimenticios. Las materias primas pueden variar de las legumbres, de las semillas oleaginosas, de los insectos a las algas y de los residuos de la industria alimentaria.

En la práctica

Los valores alimenticios de las proteínas animales y vegetales diferencian y encontrarse las blancos para los modelos de los grupos destinatarios de objetivo específico que determinan la calidad alimenticia en productos tienen que poner. Usando estos modelos permite la producción de un producto final de alta calidad, alimenticio. Durante esta producción las cantidades de ingredientes tienen que ser medidas meticuloso que donde el MASS-VIEW® entra en la imagen. Este instrumento está especialmente bien adaptado para medir flujos exactos, que es exactamente qué se requiere durante el proceso de la transformación de los alimentos. Los productos EN LÍNEA del flujo total se utilizan para controlar, para medir y para probar el proceso de proceso de la producción alimentaria.