Preparación simplificada de muestras de productos lácteos con Metrohm Inline Dialysis

Casi cualquier análisis de productos alimenticios requiere algún tipo de preparación de muestras para eliminar partículas, grasas, proteínas y más de la matriz para garantizar la confiabilidad de los datos y salvaguardar el rendimiento instrumental a

Un artículo técnico gratuito compara la ultrafiltración en línea y la diálisis en línea automatizadas con el procedimiento tradicional de clarificación de Carrez para el análisis de productos lácteos mediante cromatografía iónica (IC).

La mayoría de los procedimientos de preparación de muestras para el análisis de alimentos se llevan a cabo manualmente y fuera de línea, lo que representa una cantidad significativa de trabajo de laboratorio y costos operativos. Esto también puede afectar potencialmente el análisis debido a errores humanos. La clarificación de Carrez, que se utiliza para eliminar proteínas y grasas de los productos lácteos antes del análisis, implica varios pasos manuales y la adición de productos químicos específicos.

Para superar estos procedimientos manuales que consumen mucho tiempo y proteger los activos del laboratorio, Metrohm desarrolló innovadoras técnicas automatizadas de preparación de muestras en línea, entre ellas la ultrafiltración en línea (para eliminar partículas) y la diálisis en línea (para eliminar grasas y proteínas). Este informe técnico se centra en los resultados de un estudio de seis meses que compara la clarificación tradicional de Carrez con técnicas automatizadas de preparación de muestras en línea para muestras de productos lácteos. Los resultados muestran que la diálisis en línea es una alternativa robusta y altamente eficiente al tratamiento de muestra manual tradicional utilizado para muestras de productos lácteos y otras matrices alimentarias desafiantes.