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La bodega inteligente protege a sus operadores del riesgo de intoxicación por dióxido de carbono

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Bodega inteligente

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En el proceso de fermentación en la elaboración del vino, se suele generar también un subproducto incoloro e inodoro: el dióxido de carbono. Normalmente el vino está protegido del aire durante la fermentación por el manto de dióxido de carbono producido. Debido a que el dióxido de carbono es más pesado que el aire, cuando se desborda durante la fermentación y cae lentamente al suelo dentro de la bodega o la vinería, podría formar fácilmente una capa densa, lo que causaría un gran peligro para la seguridad y la salud de los operarios. Por lo tanto, una solución de monitoreo de dióxido de carbono para construir una bodega inteligente es fundamentalmente importante.

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