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NETZSCH y DST firman una alianza estratégica en interpack 2026

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NETZSCH Grinding & Dispersing y la empresa holandesa Structuring Technologies (DST) han establecido una alianza estratégica para impulsar la innovación en el ámbito de las proteínas estructuradas y los productos alimenticios de nueva generación.

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Esta colaboración supone un paso importante para apoyar a los fabricantes de alimentos en el creciente mercado de las proteínas alternativas. Al unir fuerzas, NETZSCH y DST pretenden crear soluciones integradas para los clientes que abarquen las etapas clave de la cadena de proceso, desde la preparación de la materia prima hasta la obtención de la textura deseada.

DST desarrolla y suministra la tecnología patentada Sheartex, que permite la producción de texturas proteicas fibrosas avanzadas a escala industrial. NETZSCH aporta sus amplios conocimientos técnicos en tecnologías de molienda, dispersión y procesamiento de precisión. Juntas, ambas empresas están sentando unas bases sólidas para aplicaciones alimentarias orientadas al futuro y conceptos de producción escalables.

La cooperación fue confirmada durante la feria interpack 2026 por Matthias Kapp, vicepresidente del área de negocio de Alimentación y Farmacia de NETZSCH, y Julian Lekner, cofundador de DST y creador de la tecnología Sheartex. El anuncio marca el inicio de una estrecha colaboración centrada en la innovación de procesos, las proteínas estructuradas y las soluciones alimentarias del futuro.

Combinación de conocimientos especializados complementarios
Esta alianza estratégica aúna dos áreas de especialización altamente complementarias. NETZSCH aporta su dilatada experiencia en ingeniería de maquinaria y procesos, mientras que DST aporta conocimientos especializados en tecnologías de estructuración de proteínas y desarrollo de texturas fibrosas. Esta combinación permite a ambas empresas ofrecer a sus clientes soluciones avanzadas para el desarrollo y la producción de productos alimentarios estructurados.

Desarrollo conjunto para el mercado de las proteínas alternativas
NETZSCH y DST colaborarán estrechamente en el intercambio técnico, el desarrollo de aplicaciones, los proyectos de los clientes y las estrategias de mercado. Gracias a las instalaciones de ingeniería y ensayo de DST en Maastricht y Wageningen, la colaboración también favorece un desarrollo y una ampliación eficientes, desde la fase conceptual hasta la producción industrial. Ambas empresas comparten el objetivo de acelerar la innovación y reforzar su posición en los futuros mercados alimentarios y de proteínas alternativas.