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Máquina para nidos de pasta
Máquina para la producción de nidos de pasta fresca, seca o congelada, de gran apoyo para aquellas fábricas de pasta que quieran diversificar su producto.
La producción de nido para TAGLIATELLE se realiza enrollando o estirando chapa de 540 mm, cortando, formando y colocando automáticamente en los marcos de 120 × 60 cm. Los mismos marcos serán posteriormente apilados e insertados en los secadores estáticos, para el proceso de secado.
Con la particularidad de tener moldes intercambiables, la maquina para nidos NI/540 es adecuada para la producción de spaghetti alla chitarra, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, tagliolini o formatos especiales de su elección.
Teniendo la velocidad variable del cuchillo, tenemos la posibilidad de tener el largo del corte de la pasta de tu elección para determinar el peso del nido.
La máquina para nidos de pasta consta de:
- Grupo de laminación simple para el ajuste del espesor de la hoja con un par de rodillos de acero inoxidable, CON PROCESAMIENTO DE ROLLOS PARA PASTA BRUTA
- inversor de control de velocidad para acoplamiento directo con la máquina laminadora o extrusora
- cuadro eléctrico colocado en la máquina, completo con PLC e inversor. Teclado de comando fácil de usar para administrar las funciones de la Enfermera
- almacén y alimentación automática con capacidad de n. Bastidores 6-60X120 completos con accionamiento y embrague de desbloqueo automático en caso de atasco.
Características de la máquina para nidos de pasta
- estructura de acero al carbono pintada con pinturas epoxi especiales
- árboles y cuchillo de corte de acero inoxidable
- par de cilindros de refinado de 540 mm. diámetro 90 mm. aproximadamente para pasta normal fabricada íntegramente en acero inoxidable 304
- raspadores de limpieza de rodillos
- posibilidad de variar la longitud de la fettuccina variando el número de revoluciones del motor mediante un inversor que actúa sobre la cuchilla de corte.
