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5 ventajas del envasado automático de alimentos

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Autopacking

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No cabe duda de que la industria alimentaria es una de las que más crece. Esto requiere muchas responsabilidades, desde la velocidad de producción de alimentos hasta el mantenimiento de una alta calidad constante de los mismos.

La competencia en esta industria es muy alta, lo que significa que su empresa debe pensar siempre 3 pasos por delante para poder mantener una posición alta en el mercado alimentario. La buena noticia es que esto puede lograrse con sistemas automatizados de envasado de alimentos, que pueden procesar grandes volúmenes a gran velocidad, satisfaciendo la demanda de las cadenas de suministro.

De hecho, una investigación de la Asociación de Tecnologías de Envasado y Procesado afirma que casi un tercio de las operaciones de procesamiento de alimentos ya utilizan la robótica en sus instalaciones. Según otra encuesta realizada por la organización, el 94% de las operaciones de envasado de alimentos se han realizado mediante el uso de la robótica en los últimos años.

¿Qué es el envasado automático de alimentos?

Un proceso de envasado de alimentos puede dividirse en dos etapas principales: envasado primario y secundario. En la etapa de envasado primario, hay que envolver o encerrar los alimentos crudos. En la etapa secundaria, los productos se empaquetan en cajas o paquetes más pequeños, antes de ponerlos en una caja más grande y paletizarlos para su distribución.

Gracias a los brazos robóticos guiados por visión, las máquinas de guiado automático, los robots delta y otros sistemas de inspección avanzados, las empresas de producción de alimentos pueden hacer que sus operaciones sean mucho más eficientes. Pero, ¿cuáles son las otras ventajas que puede aportar el envasado automático de alimentos?

¿Cuáles son las ventajas del envasado automático de alimentos?

1. Mayores volúmenes de producción en menos tiempo

Cuando se trata de acelerar el proceso de producción o de producir mayores volúmenes del producto, un sistema de envasado automatizado es una solución mejor que la contratación de trabajadores adicionales

En comparación con los métodos tradicionales de procesamiento de alimentos, los sistemas automatizados y los robots tienen algunas ventajas significativas. Por ejemplo, los robots de envasado de alimentos son capaces de repetir una tarea específica una y otra vez con poca o ninguna variación en la precisión. Estas máquinas, a diferencia de los trabajadores humanos, nunca se cansan, lo que permite mantener un ritmo de trabajo continuo

Se ha demostrado que este equilibrio entre precisión y velocidad aumenta el rendimiento de las empresas de producción de alimentos, manteniendo al mismo tiempo los estándares industriales de los artículos envasados.

2. Mejora de la seguridad alimentaria

Año tras año, la preocupación por la seguridad alimentaria aumenta drásticamente. Los datos de las investigaciones muestran que casi una de cada diez personas en todo el mundo enferma tras el consumo de alimentos contaminados. Más preocupante aún es el hecho de que alrededor de 420 000 de ellas mueren cada año por la misma causa.

A pesar de las crecientes mejoras en las normas de seguridad alimentaria, las enfermedades causadas por alimentos contaminados siguen siendo muy comunes incluso en los países desarrollados. Las empresas productoras de alimentos pueden mejorar esta situación crítica introduciendo máquinas de envasado automático en sus fábricas. Quizá se pregunte: ¿pero cómo ayuda eso?

Pues bien, los trabajadores que se dedican al envasado de alimentos, especialmente los que trabajan con productos crudos, pueden propagar fácilmente diferentes tipos de bacterias de un producto a otro o de una zona de la fábrica a otra, etc. Así que, al reducir el contacto humano en el proceso de envasado de alimentos, las empresas relacionadas con la alimentación pueden reducir significativamente el riesgo de contaminar los alimentos.

Las máquinas automáticas de envasado de alimentos se colocan en un solo lugar, lo que reduce el riesgo de transportar las bacterias desde otros lugares. Por supuesto, sigue habiendo algunos riesgos menores de contaminación cruzada, si estas máquinas no se limpian adecuadamente, pero, cumpliendo con todos los requisitos de higiene necesarios, los riesgos son significativamente menores.

3. Las operaciones se realizan con mayor precisión

Todos los seres humanos cometen errores, es inevitable. Pero, en muchas situaciones, puede ser muy costoso para la empresa. Por eso, para las organizaciones que se dedican a la producción y envasado de alimentos, la garantía de calidad es fundamental. Reducir todos los posibles errores y defectos es la forma más eficaz de aumentar los ingresos y la eficiencia. La mejor solución para conseguirlo es un sistema de envasado automatizado.

Un cálculo más preciso del peso, una reducción significativa del desperdicio de producto y un etiquetado correcto son algunos de los deslices más comunes de origen humano que estas máquinas automatizadas de envasado de alimentos pueden evitar fácilmente.

4. Disminución de los gastos de la empresa: reducción del coste de la mano de obra

Al implantar sistemas automatizados de envasado de alimentos en las fábricas, las empresas pueden reducir significativamente los gastos, y aquí se explica cómo

Encontrar trabajadores responsables que estén dispuestos a trabajar en las fábricas de alimentos, que tienen que operar con altos volúmenes de producción y envasado, puede ser realmente difícil. Al automatizar estos procesos, utilizando máquinas de envasado, las empresas no están quitando el trabajo a las personas, sino que simplemente facilitan el trabajo

Con estas máquinas, todo lo que tiene que hacer es presentar a su equipo de trabajadores y enseñarles a utilizar las máquinas. Y cada vez que los miembros de su equipo cambian, es mucho más fácil enseñar a los nuevos trabajadores a utilizar la máquina en lugar de enseñarles todas las técnicas manuales.

5. Reducción de los riesgos de posibles cuellos de botella y tiempos de inactividad

Cuando se producen errores humanos durante el proceso de envasado manual de alimentos, pueden producirse cuellos de botella en la producción. En esos casos, los métodos de envasado automatizados pueden ayudar a aliviar este cuello de botella: las máquinas personalizadas se construyen para seguir el ritmo de la línea de producción. Por lo tanto, con el envasado automatizado hay menos oportunidades de cometer errores de envasado, lo que significa que se reducen los tiempos de inactividad y los cuellos de botella.

Además, su personal puede tomarse descansos del trabajo manual, lo que significa que la producción se detiene durante esos periodos, con lo que se reducen los niveles de productividad de la fabricación. Con las máquinas automatizadas de envasado de alimentos, puede reducir el tiempo que se pierde en esas pausas, ya que la mayoría de estas máquinas funcionan automáticamente, requiriendo poco tiempo, sólo para su supervisión.

¿Qué sugerimos?

Para hacer más eficiente el proceso de envasado de alimentos, las empresas alimentarias necesitan utilizar sistemas de automatización como la "Línea de entrega reducida" de PERUZA, para garantizar siempre los estándares de seguridad y calidad de los alimentos, ahorrando al mismo tiempo costes de mano de obra.

Nuestra "Línea de reducción de pérdidas" está especialmente diseñada para la inserción automática de productos crudos en bandejas o cajas de plástico, lo que garantiza una reducción significativa del desperdicio de productos y un aumento de la capacidad de la línea.

Esta máquina es ideal para cualquier empresa que trabaje en la industria alimentaria porque

se adapta a diversos productos, desde carne y pescado fresco o congelado hasta verduras y frutas;

trabaja con cálculos precisos, reduciendo el desperdicio de producto

funciona a gran velocidad, aumentando los volúmenes de producción en un periodo de tiempo más corto

tiene una interfaz de usuario intuitiva que hace que esta máquina sea fácil de usar.

Nuestra envasadora automática de alimentos puede envasar hasta 120 productos por minuto (o 60 por una vía), así que imagínese el tiempo que le ahorrará ¡Vea la "línea de entrega reducida" de PERUZA aquí: https://peruza.com/solution/reduced-giveaway-line/!