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#Novedades de la industria
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Complejo del alimento de Inalca JBS, Rusia
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En febrero de 2010, Inalca JBS abrió una nuevas producción de carne y facilidad de distribución en Odinzovo cerca de Moscú, Rusia
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Inalca JBS es una empresa conjunta entre el grupo Italia-basado de Cremonini y JBS Brasil-basado. ¿La nueva planta fue construida en un coste de? el 100m, que era totalmente autofinanciado por Inalca.
La construcción de la planta fue comenzada en 2007. La planta será funcionada por Marr subsidiario Rusia de Cremonini. ¿Se espera que genere? los 180m en los réditos para Inalca en 2010 y proporcionan el empleo para cerca de 400 personas.
La planta de Odinzovo suministrará las hamburguesas congeladas a 140 restaurantes de McDonald's que funcionan en 37 ciudades de Rusia. McDonald's se está ampliando rápidamente en el país y está planeando abrir 30 nuevos restaurantes en 2010. Se espera que la nueva facilidad suministre la demanda creciente generada por esta extensión.
La abertura de la nueva planta coincide con una nueva doctrina de la seguridad alimentario publicada por el gobierno ruso. La doctrina tiene como objetivo el aumentar de la producción doméstica de varios alimentos tales como granos, leche, carne y pescados.
“Rusia tiene suficiente tierra de labrantío para producir el pienso para el ganado.”
Rusia tiene suficiente tierra de labrantío para producir el pienso para el ganado. El país, sin embargo, carece la tecnología y los gastos en inversión de capital requeridos para desarrollar el sector de la cría de animales. Se espera que la nueva planta proporcione un alza muy necesaria a este sector.
La inauguración de la facilidad también marca la integración de la agricultura rusa e italiana y de las cadenas alimentarias.
Diseño
La nueva facilidad se extiende por un área del ² de los 25,000m y fue diseñada por Tecnostardue Italia-basado. Consiste en tres pisos que cubren una superficie total del ² de los 26,000m. El ² de los cerca de 5,000m será dedicado a la producción de hamburguesas para McDonald's.
La facilidad realizará principalmente el proceso, la comercialización y la distribución de carnes picaditas. Se equipa de una instalación de tratamiento que cubre un área del ² de los 800m en la cual procesando y empaquetando de la carne y producto a base de carne sea realizado. Un área de distribución con 21 embarcaderos es también parte de la facilidad.
La nueva facilidad también ofrece almacenes refrigerados avanzados con capacidad de almacenar más que 13,000t de la carne y de otros productos. Los alimentos frescos tales como carne, las carnes curadas, los alimentos congelados y los alimentos secos tales como goma y los cotos del tomate se almacenan en estos almacenes. Se almacenan en las varias temperaturas que se extienden entre -40°C y +3°C.
Proceso
La nueva planta se equipa del equipo moderno para la carne de proceso y de empaquetado. El proceso de producción en la planta se automatiza totalmente. La planta producirá sobre 25,000t de hamburguesas por el año, que se espera que aumente a 50,000t en futuro.
Proyectos
La nueva planta puede hacer frente a dificultades en la obtención del ganado requerido producir sus productos en Rusia.
“Inalca eligió localizar la nueva planta en Rusia pues la carne de vaca es partes fundamentales de la dieta del país.”
El número de ganado criado en el país ha disminuido a partir del 20.5m en 1990 a los 9.1m de 2008.
Para abordar este problema, Inalca está planeando construir varios mataderos en la región de Orenburg. Estos mataderos serán situados en áreas donde está más alta la población de ganado.
La nueva planta recibirá la carne de vaca de estos mataderos situados cerca de los 700km -1500km fuera de Moscú.
Los mataderos serán situados dentro de los 500km de las granjas de ganado para asegurar el tratamiento humano del ganado.
Inalca firmará acuerdos de largo plazo con los ganaderos de suministrar el ganado para los mataderos.
Sitio
Inalca eligió localizar la nueva planta en Rusia pues la carne de vaca es partes fundamentales de la dieta del país. La compañía ha estado funcionando en Rusia desde 1985. Suministra sus productos a la industria de servicios del alimento y también proporciona los productos frescos y congelados para el sector al por menor.
La compañía ha estado creciendo constantemente durante los años a medida que la demanda para sus productos continúa aumentando. La decisión para construir la nueva planta fue tomada para satisfacer esta demanda creciente y para consolidar la posición de la compañía en el país.
