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#Tendencias de productos
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Detección segura de metales en línea para carne fresca y procesada
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Los detectores de metales se utilizan en varios puntos críticos de control de la producción para cumplir con los requisitos de calidad
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Schönberg, septiembre de 2019
Una de las plantas de procesamiento de carne más avanzadas tecnológicamente de Singapur produce una gran variedad de productos frescos y procesados de pollo, carne de res y cordero con la tradicional calidad HALAL. El procesamiento de la carne debe cumplir con altos estándares de calidad. Por lo tanto, este cliente de referencia observa cuidadosamente cada paso de la producción en su planta de producción de más de 11.000 m², donde se procesa una cuarta parte de la demanda de aves de corral frescas en Singapur.
KSB Distribution Pte.Ltd. obtuvo las certificaciones ISO 9001, HACCP y HALAL en reconocimiento de sus sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, la fabricación y la calidad, y también es socio de seguridad alimentaria de la Autoridad Agroalimentaria y Veterinaria de Singapur.
La línea de producción de salchichas HALAL es la línea con las más altas exigencias de calidad. Partiendo de la mejor carne australiana, los productos de esta línea se producen de acuerdo con todas las normas HACCP hasta llegar a supermercados, restaurantes y hoteles de renombre.
Uno de los requisitos de la norma HACCP es la instalación de detectores de metales en diferentes puntos críticos del proceso de producción. KSB ya disponía de varios puntos de control en el procesamiento de la carne y buscaba una solución para la inspección al final de la línea después del envasado.
Sesotec atrajo el interés de esta empresa con su amplia gama de productos para casi todas las demandas. El detector de túnel GLS GENIUS+ se ha establecido como uno de los detectores más utilizados en la industria alimentaria, ya que puede combinarse de forma óptima con cintas transportadoras para la inspección de productos envasados. Su diseño cerrado y rectangular garantiza una detección de metales fiable y de alta precisión y está disponible en más de 200 tamaños.
Esta tecnología madura y los servicios que Sesotec proporciona antes y después de una compra influyeron decisivamente en la decisión de compra del cliente.