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La tecnología de rayos X para especias de alta calidad

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Los sistemas de inspección por rayos X RAYCON de Sesotec cumplen con las directrices de la industria alimentaria como BRC, IFS y HACCP

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Schönberg, julio de 2020

El "Alte Gewürzamt" es una fábrica familiar de Klingenberg am Main, donde la regionalidad y la originalidad son los principios. Ingo Holland comenzó su fábrica en 2001 con un solo empleado. Hoy en día, 40 empleados producen 120 toneladas de especias y mezclas de especias por año en 4.000 metros cuadrados.

Durante su exitosa carrera como chef gourmet, al fundador Ingo Holland le gustaba experimentar con mezclas de especias. Desafortunadamente, a menudo encontraba defectos de calidad y por lo tanto compraba especias individuales para crear sus propias mezclas. Esa fue la piedra angular del "Alte Gewürzamt".

Sólo la mejor calidad entra en la lata

"Sabor y calidad - estos dos criterios son nuestra máxima prioridad", explica Ingo Holland, "sólo se compra, procesa y embotella la mejor calidad".

Para poder entregar productos de la más alta calidad a los clientes, no bastaba con controlar las materias primas y el posterior procesamiento de las mismas. El análisis HACCP reveló un mayor riesgo de contaminación con metal, piedras y vidrio. Por lo tanto, se requería una inspección de las mercancías salientes para cumplir las normas de calidad.

Donde la producción de la nave se detiene, comienza la detección de fin de línea

Después de llenar las latas verdes de hojalata, las especias y las mezclas de especias se empaquetan en cajas. Las cajas listas para ser enviadas son inspeccionadas en busca de cuerpos extraños. La inspección se realiza con un equipo de máquina, aunque el "Alte Gewürzamt" sigue siendo una fábrica. Dado que la mayor preocupación de los clientes es cualquier tipo de contaminación, la detección de cuerpos extraños de alta eficiencia con tecnología de rayos X es lo correcto para el "Alte Gewürzamt". Una máquina de rayos X puede detectar cualquier cuerpo extraño que absorba la radiación de rayos X mejor que el producto circundante debido a su densidad, composición química o dimensiones mecánicas

El sistema de inspección por rayos X RAYCON para productos empaquetados combina la tecnología de detección Sesotec, establecida y probada, con un diseño sobresaliente, que cumple los requisitos de fácil manejo y limpieza. La sencilla instalación como independiente o con sistema de separación integrado completa las características de cualquier unidad RAYCON.

La característica especial de RAYCON también detecta contaminantes virtualmente invisibles en el borde

Debido a los gruesos suelos o los bordes de las latas de metal, el filtro de borde fue particularmente importante para el "Alte Gewürzamt". Esta característica permite inspeccionar el interior de las latas con mayor sensibilidad para una mejor precisión de detección. Hay dos zonas, una en el borde, que se comprobará con menor sensibilidad y otra en el interior que se comprobará con mayor sensibilidad. El uso del filtro de borde permite detectar más impurezas en las zonas filtradas.

Las otras características y funciones del RAYCON se probaron in situ con una unidad de demostración. Con una sensibilidad a partir de 0,8 milímetros, se cumplen las expectativas del cliente y se dieron, junto con el competente asesoramiento in situ, al "Alte Gewürzamt" los argumentos finales para la decisión.

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