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#Libros blancos
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Leyes y normas para contrarrestar el riesgo en la industria alimentaria
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Un nuevo Libro Blanco de Sesotec puede ayudarle a elegir el estándar de seguridad alimentaria adecuado para su negocio
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La seguridad alimentaria es un aspecto definitorio de la industria alimentaria mundial. Por un lado, hay regulaciones legales específicas para cada país, y por otro lado, hay certificaciones privadas de terceros como IFS, BRCGS, SQF y FSSC 2200. Las cadenas de venta al por menor exigen a sus proveedores que cumplan determinadas normas de seguridad alimentaria para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. De esta manera, las normas son los boletos de entrada a muchos mercados.
El requisito más importante de la industria alimentaria es que todo producto destinado al consumo humano debe ser puro y seguro. Una cantidad significativa de gasto en cualquier negocio de la industria alimentaria se dedica a proteger a los consumidores de los alimentos contaminados o inseguros. Estas medidas preventivas requieren mucho tiempo y recursos, pero constituyen una parte esencial de los negocios de la industria alimentaria.
Garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos es una tarea exigente y continua que afecta a todos los niveles de la cadena de suministro de alimentos. A fin de evitar la retirada de productos y mejorar la productividad, los procesadores y fabricantes de alimentos necesitan un sistema eficaz de gestión de la seguridad alimentaria.
Este Libro Blanco de Sesotec esboza los requisitos legales para la seguridad alimentaria en algunos de los principales mercados del mundo y los compara con las normas más comunes. Esta información está destinada a ayudar a las empresas de la industria alimentaria a elegir el mejor estándar para su negocio.
El Libro Blanco cubre los siguientes temas:
1. Requisitos legales de seguridad alimentaria en la UE, EE.UU. y China
2. Normas de seguridad alimentaria
3. Una comparación de las normas aceptadas por la GFSI (IFS, BRCGS, SQF, FSSC 22000)
4. La selección de una norma de seguridad alimentaria
El Libro Blanco puede ser descargado del sitio web de Sesotec en el siguiente enlace https://www.sesotec.com/emea/en/resources/blog/legal-requirements-and-important-standards-in-the-food-industry-and-their-differences
Sitio web:
Sesotec GmbH
