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Envasadora en atmósfera modificada MAP para uvas frescas | Verduras y frutas frescas

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Venta al por menor de paquetes MAP

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Para las frutas frescas, como las uvas, siempre es un gran reto prolongar su vida útil en el proceso de venta al por menor sin aditivos. El uso adecuado del envasado en atmósfera modificada MAP puede mantener el color, el sabor y el gusto originales de los productos de fruta fresca, sin duda el MAP es una de las mejores soluciones para los problemas, pero tenga en cuenta que hay tantos productos de fruta diferentes que la composición del gas mezclado en los envases MAP es muy diferente, las pruebas deben realizarse con mucho cuidado para determinar la proporción de mezcla de gas correcta antes de lanzar la producción masiva de envases.

El envasado en atmósfera modificada MAP es una tecnología de envasado de vanguardia especialmente diseñada para productos alimentarios frescos, como carne fresca, marisco, verduras y frutas, pasta, queso y productos lácteos.

De acuerdo con la petición del cliente, hemos fabricado esta máquina de envasado en atmósfera modificada MAP de tipo vertical KBT450/1S, y ahora la estamos probando antes de la entrega.

Cómo envasar uvas frescas en atmósfera modificada MAP

En el proceso de venta al por menor, el envase es la clave para que las uvas/frutas frescas atraigan a más consumidores. Ciertamente, queremos que las uvas mantengan su color fresco original, su sabor y sus gustos, por lo que se deben seguir cuidadosamente los siguientes pasos.

Elija uvas frescas de alta calidad. Seleccione los frutos que estén bien maduros y con un aspecto perfecto, sin roturas ni puntos de podredumbre. No querrá que los consumidores compren una caja de uvas con 1 punto de podredumbre que destruiría por completo la reputación de su marca.

Compre bandejas MAP y tapas de cierre. Para más detalles, visite nuestro post: Envasado en atmósfera modificada de frutas y verduras frescas

Elija y compre máquinas de envasado en atmósfera modificada MAP. Encontrará varios tipos de máquinas MAP que tienen diferentes procedimientos de trabajo y capacidades. Elija la que se adapte a sus necesidades.

Prepare las fuentes de gas. Para el envasado en atmósfera modificada de frutas frescas, normalmente se necesitan 3 tipos de gases: Oxígeno, Dióxido de Carbono y Nitrógeno. Asegúrese de elegir fuentes de gas con la mejor pureza.

Mezclador de gases. Para tener una determinada proporción de mezcla de los gases, y poder cambiar la proporción en cualquier momento, se necesita un mezclador de gases.

Aire comprimido. El aire comprimido es necesario para que la máquina MAP funcione correctamente. Si no está disponible en su fábrica, se necesitará un compresor de aire y los dispositivos relacionados.

Instale correctamente la máquina MAP, conéctela con el aire comprimido, las fuentes de gas y el mezclador de gas, y estará listo para funcionar.

Durante el proceso de envasado en atmósfera modificada MAP, asegúrese de comprobar a menudo la calidad del MAP con un analizador de gas. Si la proporción de la mezcla de gas en cualquier envase muestra un resultado incorrecto, debe comprobar la configuración del mezclador de gas, la máquina MAP o las fuentes de gas.