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¿Cómo sirve el viscosímetro como referencia en el control de la potencia enzimática?

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¿Cómo sirve el viscosímetro como referencia en el control de la potencia enzimática?

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Casi todas las biomoléculas capaces de catalizar reacciones químicas en las células son enzimas. Su función principal es disminuir la energía de activación de una reacción química, lo que aumenta la velocidad de reacción de una preparación.

Hoy en día, además de las enzimas naturales, se crean muchas versiones sintéticas en el laboratorio para mejorar su actividad, desarrollar nuevas propiedades, con el fin de adaptarlas al sector industrial y producir, entre otros, productos de limpieza naturales cada vez más eficaces.

Para medir la actividad de la solución de celulasa se necesita una técnica eficaz que permita controlar el proceso de fabricación y garantizar la calidad final. La técnica denominada método DNSA, basada en la reducción de la viscosidad de una solución de CMC en contacto con la enzima, es una de las más eficaces, pero requiere un viscosímetro cuyas prestaciones estén a la altura del reto.

La solución pasa por Sofraser Needle, el inventor del viscosímetro de tipo vibratorio a frecuencia resonante MIVI. Para este tipo de proyectos, el pequeño tamaño de la aguja, la parte activa del viscosímetro, así como su alta sensibilidad ofrecen una solución original y automatizada.

Desde principios de los años 90, el sensor MIVI se ha integrado en múltiples desarrollos de productos que han permitido la presentación de media docena de patentes en las que el viscosímetro Sofraser se utiliza como referencia para la medición de la potencia enzimática.

Dicen de nosotros

"El método de análisis con el sensor MIVI es el más eficaz. La precisión de la actividad enzimática se ajusta perfectamente a nuestra necesidad, el volumen de la muestra es mínimo y los operarios aprecian la facilidad de limpieza de la aguja." - Investigador de un laboratorio de enzimas, en Dinamarca

Vea también nuestro estudio de caso sobre una industria biotecnológica.