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Cavitadores Soldo®: la mejor manera de pasteurizar

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¿Por qué utilizar el sistema de cavitación controlada para pasteurizar?

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Las ondas de choque liberadas por el colapso de las burbujas de cavitación provocan una fricción molecular que genera un aumento de la temperatura dentro del propio fluido. Controlando el fenómeno de la cavitación, la innovadora tecnología patentada Soldo Cavitators ® permite alcanzar cualquier temperatura en un solo paso gracias a la energía ilimitada que se libera en el interior del propio fluido y que se aprovecha en su totalidad: de este modo el tratamiento térmico es uniforme en todo el volumen y sin gradientes.

Intrínseco al fenómeno físico de la cavitación, conducido de la misma manera por las ondas de choque, es también el efecto de la reducción de las partículas que se traduce en una fina homogeneización del producto y / o en una mezcla íntima.