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TEGRAS: Tecnología profesional para la limpieza integral de los sistemas de extracción de las cocinas industriales

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Cepillado mecánico, espuma activa, limpieza ultrasónica de filtros e inspección de campanas extractoras, cámaras de distribución, conductos de grasa y extractores.

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Por qué la limpieza de los sistemas de extracción de las cocinas industriales debe ir más allá de la campana
Un sistema de extracción de una cocina industrial es mucho más que la campana de acero inoxidable que se ve a simple vista. Los vapores cargados de grasa pasan a través de filtros, cámaras de distribución, conductos horizontales y verticales, codos y extractores. Como resultado, una campana puede parecer limpia mientras que en el interior del sistema de extracción permanece una cantidad considerable de grasa oculta.
TEGRAS de TEINNOVA es una línea tecnológica profesional desarrollada específicamente para este reto. Sus equipos ayudan a las empresas especializadas en la limpieza de sistemas de extracción de cocinas a inspeccionar, limpiar y verificar las diferentes partes del sistema mediante cepillado mecánico, espuma activa, enjuague controlado, limpieza por ultrasonidos e inspección por vídeo.
Cepillado mecánico para conductos de grasa
Los conductos de grasa suelen contener tramos largos a los que es difícil acceder manualmente. El cepillado mecánico lleva a cabo la limpieza en el interior del conducto, utilizando cepillos giratorios seleccionados en función de las dimensiones del conducto, su geometría y el tipo de suciedad.
MULTIPRO es el sistema de cepillado neumático de TEGRAS para la limpieza profesional de conductos de extracción. Ofrece un amplio alcance de trabajo y puede conectarse a un generador de espuma para que la espuma activa se suministre a través de la misma manguera de trabajo antes o durante el proceso de cepillado. FORTE ofrece cepillado neumático para conductos de extracción de mayor tamaño, mientras que EON es un sistema eléctrico diseñado para conductos pequeños y medianos en los que el uso de un compresor de aire puede resultar poco práctico. IBRUSH proporciona una solución eléctrica compacta para azoteas, terrazas y otras zonas en las que la portabilidad es esencial.
Espuma activa para campanas extractoras, cámaras de distribución, ventiladores y conductos
La eliminación de grasa suele beneficiarse de la combinación de la acción química y mecánica. Una espuma activa densa permanece en contacto con las superficies verticales y elevadas durante más tiempo que un simple pulverizador de líquido, lo que ayuda a ablandar la grasa antes del cepillado o el enjuague.
IFOAM PRO es la solución avanzada de generación de espuma de TEGRAS para la limpieza de campanas extractoras, cámaras de distribución, conductos y ventiladores de extracción. IFOAM COMPACT ofrece el mismo principio profesional en un formato portátil más pequeño para lugares en los que la movilidad y un tamaño reducido son importantes. Ambos sistemas están diseñados para generar espuma controlada a partir de agua, aire y producto de limpieza, lo que permite al técnico aplicar una capa uniforme sobre las superficies contaminadas.
Cuando se conecta a un sistema de cepillado TEGRAS, la espuma también puede facilitar la limpieza mecánica de las superficies internas de los conductos. Esta combinación resulta especialmente útil cuando la grasa está muy adherida y requiere tanto tiempo de contacto como acción mecánica.
Limpieza ultrasónica de filtros con FILNET
Los filtros de cocinas industriales contienen canales internos y pliegues que pueden retener grasa incluso cuando el exterior parece limpio. FILNET utiliza la cavitación ultrasónica para limpiar filtros sumergidos y componentes de cocina compatibles, lo que permite que la acción limpiadora llegue a zonas de difícil acceso solo con presión externa.
La gama incluye el FILNET B100 para operaciones de menor volumen y el FILNET B300 para contratistas o instalaciones que necesitan procesar un mayor número de filtros en cada ciclo. La limpieza por ultrasonidos puede reducir el trabajo repetitivo, estandarizar el proceso de limpieza y ayudar a los contratistas a desarrollar la limpieza de filtros como un servicio profesional, en lugar de una tarea puramente manual.
La inspección y la verificación forman parte del proceso
El estado interno de un conducto de grasa no puede evaluarse de forma fiable solo a partir de la campana extractora. Por lo tanto, una limpieza profesional debe comenzar con una inspección y terminar con una verificación. TEGRAS incluye soluciones de inspección por vídeo, como VISIOMAX, que ayudan a los contratistas a evaluar la contaminación, identificar las limitaciones de acceso y documentar el estado inicial y final.
Los paneles de acceso, la selección correcta de cepillos, la contención de la grasa y las aguas residuales, y la documentación final son elementos esenciales para un servicio completo. El objetivo no es simplemente poner en marcha una máquina, sino demostrar qué zonas se han tratado y qué resultado se ha obtenido.
Una oportunidad de negocio para las empresas de limpieza especializadas
La limpieza de campanas extractoras de cocina puede incorporarse a la oferta de empresas de limpieza, contratistas de seguridad contra incendios, proveedores de servicios de instalaciones y emprendedores que busquen una línea de servicios más técnica. Restaurantes, hoteles, hospitales, colegios, cocinas industriales y empresas de catering utilizan sistemas de extracción que requieren inspección y mantenimiento.
TEGRAS combina el equipamiento con la formación profesional y el soporte técnico. Esto es importante porque la rentabilidad del servicio depende no solo del rendimiento de la máquina, sino también de una inspección correcta, la fijación de precios de los trabajos, la productividad de los técnicos, el mantenimiento periódico y la capacidad de documentar los resultados para el cliente.
Conclusión
TEGRAS ofrece un enfoque tecnológico completo para la limpieza de los sistemas de extracción de las cocinas industriales. MULTIPRO, FORTE, EON e IBRUSH se encargan del cepillado de conductos; IFOAM PRO e IFOAM COMPACT proporcionan espuma activa; FILNET limpia los filtros por ultrasonidos; y los equipos de inspección por vídeo facilitan la verificación. En conjunto, estas tecnologías ayudan a los contratistas profesionales a limpiar más allá de la campana visible y a tratar el sistema de extracción como la instalación técnica interconectada que realmente es.