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#Tendencias de productos
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Medición del nivel de capacidad en la producción de pasta de tomate
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Los sensores de medición que trabajan con el principio capacitivo son los todoterreno entre los interruptores de límite porque tienen el mayor rendimiento de aplicación en la versión básica. Se pueden encontrar en la protección contra sobrellenado así como en los indicadores de demanda y vacío en los recipientes de proceso o almacenamiento, así como en el control de fugas y la detección de interfaces, y se pueden utilizar en todos los tipos y formas de recipientes, independientemente de que sean metálicos o no metálicos. Debido a su alta sensibilidad, su compacidad y la variedad de botavaras, son particularmente adecuados para los diferentes requisitos de los procesos de la industria de la nutrición. Un conocido fabricante de diferentes alimentos en los mercados latinoamericanos implementó el indicador de nivel de capacidad Capanivo® de UWT GmbH para su recipiente de pasta de tomate en la sede de Lima
Para la detección completa se aplicó la serie CN 7000, que tiene una conexión de proceso hecha de acero inoxidable y una sonda PPS (sulfuro de polifenileno), un plástico higiénico, químicamente compatible con aplicaciones agresivas para el proceso de limpieza. La sonda sólo tiene 98 mm de longitud, por lo que es adecuada para su instalación en espacios muy reducidos. Además, la carcasa IP68 está hecha de poliéster y policarbonato, por lo que es resistente al medio ambiente y está debidamente sellada. Un aspecto importante a destacar es que este sensor funciona con electrónica de dos hilos y tiene tecnología de "sensibilidad de punta" que proporciona una gran precisión en el ajuste de la detección. Así que incluso con la muy pegajosa pasta de tomate la solución podría lograr proporcionar la salida de señal correcta.
Detección precisa de medios con electrónica de dos hilos y "sensibilidad de la punta"
Los tomates tuvieron que encontrar su camino hacia nosotros a través del océano ya que originalmente vienen de América del Sur y Central. Especialmente las formas silvestres conocidas que son de los Andes sudamericanos, hoy en día incluye partes de Perú, Bolivia y Ecuador. Las exportaciones de tomates de Perú aumentaron alrededor del 60% en el último año. La producción total de Perú, que asciende a unas 100.000 Tm, se cultiva principalmente en el valle desértico de Ica, a 250 km al sur de Lima. Las condiciones agrícolas están entre las más exigentes de la región debido a las difíciles condiciones climáticas. Una de las principales empresas peruanas de alimentos con más de 40 años de experiencia en el suministro de diferentes productos alimenticios se ocupó de una forma inteligente de modernizar la tecnología de medición de nivel de sus instalaciones de producción en su sede de Lima. Desde sus inicios, se ha dedicado a la producción de productos a base de tomate, como pastas, salsas y pastas, así como harina y pasta. Otras categorías de productos son los dulces como el toffee, los ositos de goma, los gofres, las galletas y los chocolates. Especialmente para una solución compatible de medición de nivel de la pasta de tomate similar a la lechada, la tecnología de sensores necesita asegurar una detección fiable de los medios con un tiempo de reacción corto
Los ingenieros de UWT GmbH organizaron junto con el socio local SIERRA Servicios Industriales SAC. algunas pruebas para configurar el dispositivo adecuado. Se decidieron por la última serie de sensores de capacitancia de Capanivo® CN 7000 que está especialmente diseñada para aplicaciones en diferentes mediciones de líquidos. Con el medio pastoso y adherente, la sonda capacitiva demostró ser la solución óptima para el usuario debido a la exacta detección de la superficie y a la tecnología integrada de "Tip Sensitivity". Los dispositivos están equipados con electrónica encapsulada y funcionan con la innovadora tecnología de "Desplazamiento de frecuencia inversa". Tienen un diseño robusto y certificado y los sensores pueden ajustarse fácilmente a las condiciones de los recipientes respectivos. La empresa alimentaria necesitaba medir la pasta de tomate a una temperatura de 100ºC (212°F). Después de que el material se convirtió en pasta y ha perdido casi todo el líquido, alcanza un valor dieléctrico muy bajo (1,6 - 2,0), aunque muy pegajoso. Otra preocupación es la resistencia química a la alta temperatura del proceso CIP (Clean-in-place) con unos 90ºC (194°F), junto con la compatibilidad con el grado alimenticio. La solución debería ser altamente fiable con un diseño de sonda compacto debido a las dimensiones del tanque con espacio limitado y un rango de medición de 1,5 metros (4,92 pies)
El sensor de límite de nivel Capanivo® CN 7000 se ha instalado rápidamente en la tolva de proceso del lado de la operación de fabricación de tomates. Cuando es tocado por un medio, el sensor reacciona al cambio de capacitancia en el brazo de la sonda, por lo que se conmuta una salida de señal. El interruptor de dos hilos de aplicación universal es especialmente adecuado para condiciones de espacio limitado debido a su diseño compacto único. Además de la versión con cable de conexión, también se dispone de una versión con carcasa y una versión completa de plástico. Con su fiable detección de medios y su corto tiempo de reacción, ayuda a garantizar el flujo de proceso sin problemas y la calidad duradera del producto final. El CN 7000 garantiza un flujo seguro de los medios a pesar de las vibraciones y del hecho de que algunos de los líquidos son viscosos y adherentes, lo que se compensa por la sensibilidad de la punta integrada
Para que la planta funcione sin problemas, es preciso tener en cuenta la funcionalidad, la facilidad de manejo y la larga vida útil del producto, de conformidad con los elevados requisitos y normas de la industria alimentaria. Las tecnologías certificadas internacionalmente, combinadas con un amplio conocimiento de la industria, permiten a UWT proporcionar tecnología de medición a medida y soluciones compatibles para la detección del nivel de llenado y del nivel límite, que pueden aplicarse con éxito en los contenedores de proceso de las plantas de nutrición en todo el mundo
Sensores de capacidad en aplicaciones adicionales de líquidos difíciles
Acumulación fuerte - espuma - interfaz
Las tecnologías certificadas internacionalmente en combinación con un amplio conocimiento de la industria permiten a UWT GmbH, junto con sus socios globales in situ, proporcionar tecnologías de medición a medida y soluciones compatibles para la detección continua de nivel puntual, que pueden ser implementadas con éxito en los recipientes de proceso de las plantas globales
