Sensor de radar de UWT en la fabricación de cerveza: fiable en procesos con agitadores, vapor y calor

Medición precisa de nivel continuo en el proceso de maceración con sensor de radar y detector de nivel capacitivo

En la elaboración de cerveza, la maceración es uno de los pasos más importantes para la calidad del producto final. En este proceso, la malta molida se mezcla con agua y se calienta gradualmente; las enzimas descomponen el almidón que contiene en azúcares fermentables. Este proceso influye de manera decisiva en el contenido de alcohol y el sabor de la cerveza final. Para garantizar una calidad constante del producto, es imprescindible controlar con precisión el nivel de llenado en la caldera de maceración.
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EL DESAFÍO:
ALTA TEMPERATURA DE PROCESO, LÍQUIDOS EN MOVIMIENTO Y MUCHO VAPOR

El nivel de llenado en la caldera de maceración debe registrarse con precisión incluso en caso de fuerte formación de espuma, alta temperatura y agitación continua. Los factores perturbadores típicos, como el condensado en la antena del sensor, la espuma o las adherencias a las paredes del recipiente, no deben influir en la medición. Al mismo tiempo, el sistema utilizado debe ser duradero, de bajo mantenimiento, fácil de integrar y fácil de limpiar.
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