Ver traducción automática
Esta es una traducción automática. Para ver el texto original en inglés haga clic aquí
#Novedades de la industria
{{{sourceTextContent.title}}}
DETERMINACIÓN DE LA GRASA TOTAL EN LA LECHE DE VACA ENTERA
{{{sourceTextContent.subTitle}}}
La determinación de la grasa total en la leche entera es esencial para la industria láctea. La solución VELP SER 158 Automatic Solvent Extractor proporciona resultados fiables y reproducibles, minimizando los costes y haciendo que el análisis sea hasta 5 veces más rápido que el Soxhlet me
{{{sourceTextContent.description}}}
En los últimos años, el interés de los consumidores por cuestiones como el origen de los alimentos ha aumentado considerablemente. Al mismo tiempo, la legislación se ha vuelto más estricta y la sostenibilidad se ha convertido en el principal motor de elección en la compra de alimentos.
De ahí la necesidad de que productores, proveedores y todos los agentes de la cadena aumenten los análisis de los productos para proteger tanto la salud del consumidor como la imagen y la reputación de la empresa.
Dentro de la industria alimentaria, la de la leche ha visto recientemente un aumento significativo de los controles de calidad, debido principalmente a la importancia de este alimento para la salud de las personas. La leche, consumida en muchas formas, siempre ha formado parte de la dieta humana, por lo que un análisis exhaustivo no sólo es legalmente necesario, sino también un deber.
VELP lleva más de 30 años proporcionando una amplia gama de soluciones fiables, exactas y precisas dedicadas a la seguridad, la calidad y la sostenibilidad de los productos alimentarios, que son ahora un elemento esencial en la cadena de valor.
Las soluciones de VELP, fabricadas de acuerdo con las normas internacionales y locales más importantes, facilitan las actividades de análisis de laboratorio y ayudan a las empresas a ganarse la confianza de los consumidores, a desarrollar operaciones sostenibles, a reducir los riesgos y a lograr la máxima eficacia en todas las fases de la cadena.
Extractor automático de disolventes SER 158: la solución VELP para la determinación de la grasa total de la leche entera
La determinación de la grasa total en la leche y los subproductos es de gran relevancia para las industrias lácteas, para estimar la calidad de la leche, definir su valor comercial, así como poner de manifiesto cualquier alteración obtenida al eliminar la grasa mientras se vende como leche entera. En la leche entera, la cantidad de grasa contenida no ha sido alterada. En la leche desnatada, la grasa está prácticamente eliminada.
VELP ha aprovechado sus casi 40 años de experiencia trabajando estrechamente con sus clientes, para desarrollar soluciones analíticas que se adapten a cada necesidad.
En la actualidad, las tecnologías de VELP permiten realizar análisis rutinarios fáciles y automatizados y proporcionan resultados precisos en la determinación de la grasa, así como en los estudios de nitrógeno/proteína, nitrógeno no caseico, proteína del suero y oxidación de lípidos.
En este análisis, realizado en muestras de leche entera de vaca, los resultados se obtuvieron integrando el extractor automático de disolventes SER 158 y la unidad de hidrólisis HU6.
La hidrólisis preliminar es necesaria para obtener una determinación fiable de la grasa total de la leche, conforme a la mayoría de los métodos y normas industriales. Una extracción directa con disolvente no sería suficiente porque una parte de los lípidos está unida químicamente a otros componentes de la muestra.
El proceso de hidrólisis preliminar con ácidos clorhídricos 4 N permite la liberación de las moléculas de grasa, antes de proceder a la filtración y el lavado. A continuación, la muestra hidrolizada está lista para ser transferida, dentro del mismo crisol, al Extractor Automático de Disolventes SER 158 para el proceso de extracción final.
Los resultados obtenidos con el análisis, son fiables y reproducibles según los valores esperados, con una baja desviación estándar relativa. Esto significa que los extractores automáticos de disolventes de la serie SER 158 son una solución exacta y precisa para la determinación de grasa y materia extraíble según el método Randall.
Ventajas para su laboratorio: prestaciones fiables, resultados precisos y ahorro de recursos
La completa integración del extractor automático de disolventes SER 158 y la unidad de hidrólisis HU6 ofrece numerosas ventajas en términos de rendimiento fiable, resultados precisos y ahorro de recursos.
El análisis totalmente automatizado reduce los pasos manuales al mínimo. La muestra hidrolizada se transfiere directamente a su crisol, al SER 158 Automatic Solvent Extractor. Esto minimiza la intervención del operador, reduce el margen de error y ahorra un tiempo valioso para otras operaciones
El Extractor Automático de Disolventes SER 158 funciona con la exclusiva tecnología SolventXpress™, que permite la dispensación inteligente de disolventes, y según el método Randall, lo que le permite:
Reducir drásticamente el tiempo de extracción, generando una mayor productividad
Recuperar más del 90% del disolvente
Reducir el consumo de agua durante el análisis en más de un 60%
Gracias al método Randall, puede minimizar los costes y realizar sus análisis hasta 5 veces más rápido que el análisis con disolventes en frío, según el método Soxhlet. El Soxhlet requiere más de 2,5 horas de tiempo del operador para cada análisis; el Extractor Automático de Disolventes SER 158 sólo requiere 2 minutos de tiempo del operador para realizar un análisis completo, lo que significa 2,5 horas en un mes de tiempo del operador para realizar 5 análisis al día (100 en un mes).
Además, el Extractor Automático de Disolventes SER 158 viene con el exclusivo ControlPadTM de 7", cuya interfaz sencilla e intuitiva facilita la configuración y la interacción con el analizador. Integrado y extraíble, el ControlPadTM puede conectarse con su balanza y con nuestro lector de códigos de barras para lograr la máxima automatización y trazabilidad. Los resultados se calculan inmediatamente y se almacenan en la memoria integrada. Dispone de tres puertos USB y de una conexión Ethernet para la transferencia de datos a dispositivos externos.
Descargue la nota de aplicación y conozca el extractor automático de disolventes SER 158
El extractor automático de disolventes SER 158 permite realizar análisis totalmente automatizados, para maximizar la productividad y ahorrar un tiempo valioso para otras operaciones.
Gracias a la conexión con la innovadora plataforma en la nube VELP Ermes, podrá supervisar y controlar sus análisis en cualquier momento, en cualquier lugar y de forma segura.