SOLUCIONES ANALÍTICAS AVANZADAS PARA LA DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS Y GRASA EN MUESTRAS DE HARINA DE PESCADO

Debido al alto contenido de proteínas y el valor nutritivo de los lípidos y otros constituyentes, la harina de pescado representa un ingrediente superior para alimentos para mascotas y alimentos para animales.

Descubra cómo los instrumentos analíticos de VELP pueden ayudarlo en la determinación de estos parámetros fundamentales.

La harina de pescado es una harina tosca de color marrón y se obtiene cocinando, prensando, secando y moliendo pescado crudo fresco o recortes de pescado. Hay varios tipos de harina de pescado dependiendo de la fuente de pescado o subproductos pesqueros utilizados y de la tecnología de procesamiento involucrada. La harina de pescado es una excelente fuente de proteínas altamente digeribles, ácidos grasos omega-3 de cadena larga y vitaminas y minerales esenciales.

Para evaluar sus propiedades se han medido parámetros de contenido en proteínas y grasas para este tipo de muestras.

El rendimiento de los instrumentos VELP ha sido evaluado mediante la participación en el programa de pruebas de aptitud organizado por BIPEA. Las muestras se analizaron utilizando soluciones VELP y los resultados obtenidos se compararon con el rango de tolerancia BIPEA.