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#Tendencias de productos
Caseartecnica Bartoli - seccionamiento de las máquinas
Para cortar los quesos grandes en segmentos del peso particularmente reducido puede ser útil dividirlos horizontalmente y que verticalmente. Esto para obtener pedazos no muy densamente.
Por esta razón, Caseartecica Bartoli desarrolló una serie de máquinas llamadas seccionamiento de las máquinas, que cortaron el queso horizontalmente.
A partir de el modelo básico, el el manual, ideales para las tiendas de comestibles y los almacenes de alimento, la gama de estas máquinas especiales de Caseartecnica Bartoli también incluye soluciones más complejas desarrolladas para la producción intensiva típica de la industria alimentaria porque permiten cortar un número elevado del producto con la precisión máxima y sin ninguna pérdida del producto.
Roca 13: “oscile” el seccionamiento de la tabla para cortar los quesos por la mitad
Ésta es una máquina que corta exactamente el queso duro por la mitad (como el parmesano Reggiano), proporcionando los resultados comparables al corte fresco y manual.
La “roca supuesta cortada”, de hecho realiza la operación por las láminas no lineares que intersecan y dividen el queso que sale de su áspero superficial, exactamente como si fuera cortada a mano.
Sus dimensiones no abultadas hacen muy útil no sólo para los embaladores profesionales del queso pero también para los comerciantes del alimento que no deben cortar un número demasiado elevado del queso por día.
Roca 21: máquina de seccionamiento automática
La roca de seccionamiento automática 21 de la máquina en lugar de otro se diseña para hacer el corte horizontal y liso del queso automáticamente.
El queso se centra exactamente horizontalmente y verticalmente por una campana con un diámetro variable y cortar particularmente pequeñas porciones, los extractos de un cilindro del inox la parte central de previenen la fractura de las extremidades de rebanadas demasiado finas, permitiendo también vender el corazón del queso por separado como delicadeza.
La máquina de la roca 21 puede también quitar la corteza en la tapa y la parte inferior para explotar toda la pulpa del queso.
Éstos son apenas dos de la gama más grande de seccionar las máquinas producidas por Caseartecnica Bartoli.
