#Libros blancos
Entrevista con Cole Hackbarth, de Rhinegeist Brewerey
Centrífuga decanter amortizada en menos de un año
El dry hopping ha pasado de ser una tendencia entre las incipientes cervecerías artesanales a convertirse en una técnica establecida en toda la industria cervecera. La cervecería Rhinegeist Brewery, ubicada en una zona llamada Over-the-Rhine de Cinncinati, Ohio, ha pasado de una producción de 11 000 barriles al año en 2015 a más de 100 000 barriles al año en 2020. Cole Hackbarth de Rhinegeist Brewery nos explica cómo la COVID ha afectado a su negocio y cómo Flottweg ayudó a optimizar su rendimiento.