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Entrevista con Cole Hackbarth, de Rhinegeist Brewerey
Centrífuga decanter amortizada en menos de un año
El dry hopping ha pasado de ser una tendencia entre las incipientes cervecerías artesanales a convertirse en una técnica establecida en toda la industria cervecera. La cervecería Rhinegeist Brewery, ubicada en una zona llamada Over-the-Rhine de Cinncinati, Ohio, ha pasado de una producción de 11 000 barriles al año en 2015 a más de 100 000 barriles al año en 2020. Cole Hackbarth de Rhinegeist Brewery nos explica cómo la COVID ha afectado a su negocio y cómo Flottweg ayudó a optimizar su rendimiento.
