Ver traducción automática
Esta es una traducción automática. Para ver el texto original en inglés haga clic aquí
#Tendencias de productos
{{{sourceTextContent.title}}}
HPP: conozca las ventajas de una tecnología "revolucionaria" de JBT Avure
{{{sourceTextContent.subTitle}}}
Oct 28, 2021 | Procesamiento por altas presiones (HPP), Esterilización en contenedores, Noticias, Alimentos de origen vegetal, Productos, Sostenibilidad
{{{sourceTextContent.description}}}
¿Busca prolongar la vida útil del producto de la forma más natural posible? El procesamiento por altas presiones o HPP de JBT Avure ofrece sistemas rápidos y fiables que ayudan a los productores a aumentar la seguridad de los alimentos y a prolongar su vida útil, al tiempo que proporcionan a los consumidores alimentos nutritivos, naturales y sabrosos. De hecho, los equipos de JBT-Avure se utilizan actualmente para tratar la mayoría de los alimentos protegidos por HPP en todo el mundo. Pero, ¿cuáles son las principales ventajas de invertir en esta tecnología?
Aquí, echamos un vistazo a las tres principales ventajas de la implementación de las tecnologías HPP de JBT Avure y explicamos por qué esta solución puede ofrecer beneficios duraderos:
Cambio de juego
El FlexiBulk de JBT Avure es una tecnología recién lanzada para la pasteurización a alta presión que cambia las reglas del juego en la industria de la alimentación. La FlexiBulk, capaz de tratar productos alimenticios y bebidas envasados individualmente y productos a granel al mismo tiempo, es también la máquina HPP a granel más rápida y eficiente del mundo, con velocidades de llenado de hasta 55 galones por minuto.
Compatible con un sistema HPP Avure de JBT ya existente, la FlexiBulk es realmente revolucionaria porque, además de tratar simultáneamente artículos individuales y a granel, permite el llenado de múltiples opciones de envases, incluyendo latas, bolsas reutilizables, botellas y cartones.
Con el FlexiBulk, el llenado y el desllenado se realiza fuera de la prensa HPP, lo que significa que el FlexiBulk puede llenar bolsas, en cestas, mientras se prensan y desllenan otras bolsas. Todos estos pasos pueden realizarse simultáneamente, lo que da lugar a un mayor rendimiento.
Mayor vida útil
La aparición de la pandemia de Covid-19 ha provocado un mayor interés tanto de los consumidores como de los procesadores de alimentos en nuevas soluciones "más naturales" para aumentar la vida útil de los alimentos y bebidas frescos. En este sentido, las tecnologías HPP de JBT Avure son ideales para ayudar.
"Hemos observado un mayor interés en las HPP tanto por parte de los consumidores como de las empresas alimentarias", afirma la directora de marketing de JBT Avure, Lisa Wessels. "Ahora, los consumidores dan más importancia a la salud y exigen, más que nunca, alimentos y bebidas de etiqueta limpia, naturales, sanos y frescos. Para los fabricantes de alimentos y bebidas, la HPP prolonga la vida útil de los productos naturales. La prolongación de la vida útil no sólo ayuda al mercado directo al consumidor, que está creciendo rápidamente, y a la capacidad de la cadena de suministro, sino que también permite a las empresas de alimentos y bebidas aumentar su cuota de mercado gracias a la prolongación de la vida útil."
Alimentos de origen vegetal
Desde las alternativas a la leche de vaca hasta las opciones de aperitivos saludables, los alimentos de origen vegetal han pasado de ser un nicho de mercado a convertirse en la corriente principal en los últimos dos años, impulsados por la preocupación de los consumidores por la alimentación saludable y el impacto medioambiental de los alimentos tradicionales.
Los sistemas HPP de JBT Avure pueden prolongar la vida útil y conservar el sabor de los productos vegetales, como la leche de almendras, soja, avena y coco. Sin embargo, además de prolongar la vida útil del producto mediante el uso de la tecnología de pasteurización en frío, los sistemas HPP de JBT Avure garantizan una seguridad alimentaria óptima sin el uso de calor o conservantes, manteniendo las características de los alimentos frescos, como el sabor y el valor nutricional.