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Expertos en procesamiento térmico: JBT's Madera, CA RTC
El RTC cuenta con un equipo norteamericano de expertos en procesamiento térmico altamente experimentados.
Madera RTC es una instalación piloto de 8000 pies cuadrados que comprende áreas de formulación/cocina, esterilización y termobacteriología. Uno de los principales servicios proporcionados por JBT RTC en Madera es su experiencia en sistemas de esterilización en contenedores.
El trabajo de proceso térmico se puede realizar en una instalación piloto de 8000 pies cuadrados en Madera o en las instalaciones del cliente. El RTC está equipado para mezclar, combinar y procesar lotes de productos en un área de cocina/formulación especializada.
El laboratorio cuenta con la tecnología de medición más moderna para la recopilación y el análisis de datos, adecuada tanto para sistemas continuos como por lotes. También se encuentran disponibles equipos piloto para la preparación, llenado y cierre de productos alimenticios a pequeña escala industrial. Los científicos y técnicos en alimentos del RTC tienen un amplio conocimiento de esterilizadores rotativos continuos, esterilizadores hidrostáticos y esterilizadores por lotes. Esto garantiza una amplia gama de servicios para los clientes de la industria alimentaria.
Capacidades de simulación
El JBT RTC en Madera cuenta con una impresionante variedad de capacidades de simulación. Esto incluye:
- Steritort (esterilizador rotatorio continuo: cocina/enfriador rotatorio continuo de 112 y 84 pulgadas de diámetro, esterilizador hidrostático)
- Esterilizador multifunción SuperAgi (rociador de agua estacionario, rociador de agua con agitación, inmersión en agua, inmersión parcial, 100 % de vapor)
- Esterilizador a presión de laboratorio multipropósito (Agua rociada estacionaria, Agitación rociada de agua, Esterilizador hidrostático, Vapor estacionario).
Estas capacidades de simulación avanzadas permiten que el RTC realice estudios de penetración de calor. Los clientes también pueden evaluar la calidad del producto y la integridad del contenedor en diversas condiciones de procesamiento.
El versátil esterilizador a presión de laboratorio tiene parámetros de simulación variables. Esto ofrece una flexibilidad inigualable que permite a los clientes realizar pruebas. Ofrece un número infinito de perfiles de temperatura y presión durante las fases de preparación, esterilización y enfriamiento.
Capacidades microbiológicas
Madera RTC tiene la capacidad de cultivar y mantener cultivos de esporas bacterianas resistentes al calor para estudios de validación biológica. La validación biológica para procesos térmicos incluye:
- Método de reducción de recuento de esporas
- Estudios de Resistencia al Calor de Paquetes Inoculados y Esporas
- Validación de Zona Aséptica, Validación de Esterilización de Contenedores
- Distribución de temperatura del tanque de compensación aséptico
Servicios de esterilización en contenedor
JBT Madera RTC ofrece una amplia gama de capacidades y servicios de consultoría que incluyen:
- Penetración de calor
- Evaluación de datos
- Desarrollo de perfil de presión para envases flexibles
- Estudios de deflexión de la tapa
- Estudios de distribución de temperatura
- Estudios de ventilación
- Auditorías de plantas de proceso térmico
- Validación de procesos biológicos
- Reducción del conteo de esporas
- Paquete inoculado
- Estudios de resistencia al calor
- Evaluación de desviaciones del proceso
- Validación de sistemas de control
- Pasteurización superficial para cultivos de frutos secos
- Servicios de autoridad de procesos asépticos
Madera de JBT también ofrece servicios avanzados de autoridad y validación de procesos en todo el mundo que se adaptan a las tecnologías de llenado y procesamiento aséptico. Estos servicios abarcan:
- Cumplimiento y auditorías regulatorias
- Diseño de proceso térmico aséptico
- Validación microbiológica de tecnologías de llenado aséptico de baja acidez
- Soporte completo de presentación de productos FDA
Capacitaciones ofrecidas por JBT Madera
JBT Madera se compromete a mejorar las habilidades y el conocimiento de los profesionales de la industria de procesamiento de alimentos. Ma ofrece una amplia selección de cursos de formación para satisfacer diversas necesidades.
1- Estos cursos incluyen el Curso de Procesamiento Térmico. Este curso está diseñado para proporcionar a los participantes una base sólida en los principios del procesamiento térmico. También proporciona las últimas técnicas en el campo.
2- El Curso de Procesamiento Aséptico se enfoca en los principios y prácticas del procesamiento y empaque aséptico. El curso enfatiza la operación del equipo, el diseño del sistema y el cumplimiento normativo.
3- La escuela Better Process Control está acreditada por la FDA y el USDA. Ofrece capacitación en los puntos críticos de control del procesamiento de alimentos. Esto garantiza que los asistentes posean los conocimientos necesarios para realizar operaciones seguras y eficientes.
JBT RTC Madera cuenta con un centro de tecnología avanzada y personal experimentado. Están dedicados a proporcionar una excelente atención al cliente. Esto garantiza que puedan seguir innovando en el procesamiento de alimentos y ofrecer excelentes resultados a los clientes. Elija JBT RTC Madera para su próximo proyecto y experimente la diferencia que pueden marcar la experiencia y la dedicación.
