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#Novedades de la industria
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Inspección segura en lugar de costosas retiradas
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Soluciones de pesaje e inspección Minebea Intec para la industria láctea
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Las retiradas de productos no sólo causan daños financieros, sino que también pueden provocar pérdidas de imagen y perjudicar gravemente las relaciones comerciales. Esto se aplica especialmente a la producción de productos lácteos. Minebea Intec, fabricante líder de soluciones de pesaje e inspección, ofrece productos que minimizan el riesgo de retirada de productos, ayudando a los constructores de plantas y fabricantes de la industria láctea a salvaguardar los procesos de producción.
Más de 10 millones de dólares: ese fue el coste de una de cada dos retiradas de alimentos, según los resultados de un estudio conjunto del sector realizado por el Food Marketing Institute y la Grocery Manufacturers Association en 2020. Sin embargo, eso solo cubre los costes directos, que incluyen los costes de trabajo adicionales, así como el desembolso para notificar a los organismos de supervisión, a las cadenas de suministro y a los consumidores, la retirada del lote de producto correspondiente, el almacenamiento y la destrucción de las mercancías afectadas y el coste del propio lote de producto invendible.
Los requisitos legales garantizan la calidad del producto
Un factor aún más importante que el daño financiero directo para los fabricantes es la pérdida de confianza de los consumidores, que pueden cambiar su comportamiento de compra tras las campañas de retirada y recurrir a la compra de productos de la competencia. Si los minoristas retiran totalmente de su surtido los productos con una reputación dañada, los fabricantes en cuestión pueden verse en una situación financiera crítica en el peor de los casos.
Este riesgo también existe para los productores de productos lácteos, por lo que les interesa garantizar la seguridad de sus procesos de producción y proteger la salud de los consumidores de la manera más eficaz posible. Por ello, se han definido amplias normas nacionales e internacionales para que los procesos de producción de alimentos sean seguros y se minimicen los riesgos para la salud. Entre los principales requisitos legales figuran el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), la GFSI (Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria), las normas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), la Normativa Alimentaria Internacional (IFS) y los protocolos del Consorcio Británico de Minoristas (BRC).
Soluciones de pesaje e inspección como punto de control crítico en la producción
Para eliminar los posibles peligros físicos, químicos y biológicos en sus procesos de producción, los productores de productos lácteos y los constructores de sus plantas utilizan tecnologías de detección fiables que cumplen estas normas. Los detectores de metales, los sistemas de inspección por rayos X y las básculas de control se utilizan a menudo para garantizar que los productos se fabrican sin fallos. Las pruebas continuas de los productos y los procedimientos de certificación garantizan el cumplimiento de numerosas normas, conceptos y reglamentos nacionales e internacionales.
Hay dos aplicaciones clave en la industria láctea: En primer lugar, la detección de objetos extraños: Es imprescindible que no entren objetos extraños, contaminantes, residuos, aditivos, bacterias, hongos, plagas o parásitos en los productos alimenticios, por lo que deben detectarse con seguridad para rechazar la mercancía en cuestión antes de su entrega. Dependiendo de la aplicación, los detectores de metales o los sistemas de inspección por rayos X son las herramientas ideales para lograrlo. La segunda aplicación es el control de la cantidad de llenado: las controladoras de peso o los sistemas de inspección por rayos X suelen ser el método elegido para identificar los productos llenados incorrectamente. Minebea Intec ofrece a los productores de esta industria y a los fabricantes OEM de plantas de producción de alimentos de origen lácteo una amplia gama de sistemas que proporcionan una solución segura y precisa, para cada aplicación.
Detectores de metales: identificación segura de objetos extraños
Los detectores de metales son un método fiable para encontrar piezas metálicas de metales ferrosos, acero o acero inoxidable y metales no ferrosos, como el aluminio, en los productos alimentarios y lácteos. Estos sistemas generan un campo electromagnético entre una bobina emisora y otra receptora
Más información : https://www.minebea-intec.com/en/latest/press-releases/articles/safe-inspection-instead-of-expensive-recalls-minebea-intec-weighing-and-inspection-solutions-for-the-dairy-industry