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Producción energéticamente eficiente de masas de confitería con NETZSCH MasterRefiner

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NETZSCH utiliza motores IE5 SynRM energéticamente eficientes en sus molinos de granos agitadores MasterRefiner para la industria confitera, consiguiendo hasta un 7% de ahorro de energía, lo que contribuye a reducir los costes energéticos y a aumentar la sostenibilidad.

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Las plantas de producción para la fabricación de masas de confitería suelen funcionar en varios turnos. Los elevados costes energéticos se convierten rápidamente en un factor crítico. NETZSCH-Feinmahltechnik, fabricante líder de molinos y mezcladoras, utiliza motores IE5 SynRM (motores síncronos de reluctancia) de ABB, que están disponibles en versiones refrigeradas por aire y por líquido y maximizan la eficiencia energética, para reducir aún más el consumo de energía de sus máquinas. Como resultado, los fabricantes de productos de confitería se benefician de menores costes energéticos para sus equipos y de una producción más sostenible.

Molino de bolas con agitador NETZSCH MasterRefiner

NETZSCH utiliza los motores IE5 SynRM en el molino de granos agitador MasterRefiner, por ejemplo, que se utiliza en la producción de chocolate, rellenos y otros productos de confitería. Los molinos de discos horizontales de este tipo son máquinas de laboratorio y producción probadas y de funcionamiento continuo para una gama casi universal de aplicaciones en el sector de la alimentación y la confitería. El agitador de disco activa los medios de molienda con una intensidad muy alta en toda la cámara de molienda. Un dispositivo separador muy eficaz para separar el material a moler de las bolas garantiza que el molino también pueda funcionar de forma estable y fiable con productos de mayor viscosidad y consigue una trituración eficaz con un alto rendimiento.

El ya bajo consumo energético del MasterRefiner se ha reducido aún más utilizando motores síncronos de reluctancia. Varias de estas máquinas ya se utilizan desde hace años para diversas aplicaciones en conocidos fabricantes de confitería con gran éxito.

Una exitosa serie de pruebas muestra un ahorro energético de hasta el 7

Desde 2023, un NETZSCH MasterRefiner con un motor IE5 SynRM de 75 kW refrigerado por aire también ha estado en uso en August Storck KG. Storck, conocida por marcas como Toffifee, Merci y Knoppers, es una empresa familiar que concede gran importancia a minimizar su impacto medioambiental. El uso eficiente de la energía y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero son principios centrales de su política de sostenibilidad.

Para comparar directamente el consumo de energía del molino con un motor SynRM IE5 con el consumo de energía de un molino con un motor de inducción IE3, se realizaron una serie de pruebas in situ en Storck con productos idénticos en líneas paralelas. Los resultados mostraron que el motor IE5 SynRM permite un ahorro energético del 3 al 7 por ciento.

La estrecha colaboración entre NETZSCH, ABB y Storck para diseñar sistemas y máquinas personalizados con tecnología SynRM condujo así, de forma demostrable, a un aumento de la eficiencia energética, una reducción de los costes y una disminución de la huella de CO2.

Conclusión

Los molinos de bolas agitadoras NETZSCH con motores síncronos de reluctancia representan un avance significativo en el ahorro de energía y la producción sostenible de productos de confitería y ayudan a los fabricantes de confitería a alcanzar sus objetivos energéticos al tiempo que reducen los costes de producción.

Estos resultados también pueden transferirse a otras aplicaciones y máquinas NETZSCH, ofreciendo una amplia gama de posibilidades.