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Alternativa natural al tratamiento químico de las semillas de sésamo

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Tecnología basada en vapor continuo para una reducción microbiana segura y sin residuos, preservando la calidad del producto y permitiendo flexibilidad en el tostado.

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Revtech ofrece una alternativa natural y sin productos químicos a los tratamientos tradicionales con óxido de etileno (ETO) para las semillas de sésamo, que ayuda a los procesadores a mejorar la seguridad alimentaria preservando la calidad del producto. La tecnología utiliza una combinación continua de calor y una pequeña cantidad de vapor para reducir significativamente la contaminación microbiana, incluida la reducción validada de 5 log de patógenos como Salmonella y E. coli.

A diferencia de los métodos de fumigación química, el proceso de Revtech es apto tanto para semillas de sésamo convencionales como ecológicas y no deja residuos nocivos. El sistema preserva el sabor natural, el aroma, el color y las propiedades nutricionales de las semillas gracias al control preciso de la temperatura y a los cortos tiempos de permanencia.

El mismo equipo continuo puede utilizarse también para aplicaciones de tostado, desde perfiles de tostado claro a oscuro, manteniendo una calidad constante del producto. Totalmente automatizados y personalizables, los sistemas Revtech están diseñados para capacidades industriales que van de 100 kg/h a varias toneladas por hora.

Con más de dos décadas de experiencia en el procesamiento de semillas de sésamo e instalaciones en todo el mundo, Revtech proporciona soluciones sostenibles, energéticamente eficientes y totalmente eléctricas fabricadas en Francia para el procesamiento seguro de semillas, granos, hierbas y especias.