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EUROVERDE lleva la seguridad de sus productos a un nuevo nivel con la tecnología de rayos X de Sesotec

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Encontrar las piedras más pequeñas en las sopas

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Schönberg, marzo de 2024

EUROVERDE Societa Agricola de Azzano Mella, en la provincia lombarda de Brescia, es sinónimo de tradición y artesanía en el cultivo de hortalizas. Con más de 60 años de experiencia, la empresa familiar refina hoy una amplia variedad de hortalizas y lechugas en productos de primera calidad en tres explotaciones con más de 100 empleados y una superficie cultivada de 200 hectáreas. En línea con las mejores prácticas de cultivo agrícola, EUROVERDE invierte continuamente en innovaciones tecnológicas. De este modo, se mantienen los más altos niveles de calidad y seguridad, y se logra la sostenibilidad y la trazabilidad, requisitos básicos para el crecimiento continuo de la empresa.

Especializada en la producción de platos preparados, sopas y ensaladas, EUROVERDE somete todos los productos frescos al menor procesamiento posible después de la cosecha para mantener la seguridad higiénica, el sabor y los valores nutricionales.

La empresa cuenta con múltiples certificaciones, entre ellas BRC e IFS Food. En 2017, EUROVERDE también obtuvo la certificación ecológica como fabricante de platos preparados.

Los ingredientes naturales, como las piedras, pueden afectar a la calidad de los productos finales

Toda la gama de productos de EUROVERDE es el resultado de un proceso de calidad al más alto nivel. En el ámbito de la gestión de materias extrañas, EUROVERDE lleva años utilizando diversos detectores de metales para separar de los productos las partículas metálicas de cualquier tipo. Sin embargo, al procesar alimentos frescos procedentes del campo, el riesgo de que queden componentes naturales, como piedras, en el producto podría ser alto, comprometiendo la seguridad y la calidad del producto.

Utilizar la tecnología de rayos X para encontrar todos los cuerpos extraños, no sólo metales

En la industria alimentaria, la calidad tiene la máxima prioridad y EUROVERDE también se toma muy en serio la seguridad de sus productos. Para detectar no sólo partículas metálicas, sino también las piedras más pequeñas, la empresa buscaba una solución fiable y la encontró en la tecnología de rayos X. Los sistemas de inspección por rayos X detectan en los alimentos todos los cuerpos extraños cuya densidad difiera de la del producto inspeccionado.

Tras exhaustivas comparaciones, la elección recayó en un sistema de rayos X de Sesotec: RAYCON EX1 es el modelo básico para la inspección por rayos X de productos envasados. Con expulsión integrada, tiene un diseño muy corto y compacto. Es la mejor elección para todos los productores y procesadores de alimentos que valoran una relación equilibrada entre precio, rendimiento y calidad.

Mejora de la calidad de los productos mediante la inspección por rayos X

Desde la instalación de las máquinas de rayos X, se han encontrado muchas piedras, son capaces de detectar piezas más pequeñas, incluso con la mitad de tamaño que antes. "EUROVERDE se adhiere a la tradición familiar de fabricar únicamente productos seguros y de la máxima calidad. Por ello, nos esforzamos por optimizar los procesos de producción con las mejores tecnologías. Con la tecnología de rayos X de Sesotec, hemos encontrado el apoyo que necesitábamos para abordar el problema de la piedra y cumplir nuestros requisitos de calidad", afirma Benedetta Manzini, responsable de calidad de EUROVERDE.