El sabor perfecto de los tomates cherry: imágenes hiperespectrales para inspeccionar el sabor de los alimentos en tiempo real

Caso Condi Food

El sabor es primordial en los productos alimenticios, ya que influye en las preferencias de los consumidores y en sus decisiones de compra. Condi Food BV aprovecha las imágenes hiperespectrales (HSI) para garantizar el sabor perfecto de los tomates.