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Cuando la pasta de tomate se convierte en un dolor de espalda

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El sistema móvil de dosificación y vaciado FeedX de Lutz Pumpen permite una dosificación ergonómica en la industria alimentaria

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En muchas empresas de procesamiento de alimentos, los ingredientes de alta viscosidad siguen dosificándose manualmente. Los empleados suelen tener que levantar recipientes pesados y verter ingredientes como la pasta de tomate directamente en las mezcladoras. Esto supone un esfuerzo para los empleados y dificulta una dosificación consistente y reproducible. Para hacer frente a este reto, el fabricante de bombas presentará su sistema móvil de dosificación y vaciado FeedX, que permite una transferencia más ergonómica y precisa de los ingredientes desde los bidones, en la feria Cibus Tec 2026, que se celebrará en Italia del 27 al 30 de octubre (pabellón 5, stand I 069).

Pensemos en un fabricante de alimentos que produce salsa para pasta. Para preparar la salsa, hay que añadir pasta de tomate a una mezcladora. Un empleado levanta un recipiente de 20 litros y vierte manualmente el ingrediente, de gran viscosidad, en la máquina. «En muchas empresas, la dosificación manual sigue siendo habitual, sobre todo para lotes más pequeños y cambios frecuentes de receta. Las desventajas son evidentes», afirma Andreas Rössler, director de ventas de Lutz Pumpen. «Resulta difícil añadir cantidades de forma reproducible y consistente, los recipientes pesados suponen una carga para los empleados y la manipulación a cielo abierto aumenta el riesgo de contaminación. Para ayudar a las empresas de procesamiento de alimentos a dosificar medios altamente viscosos de forma más precisa, ergonómica e higiénica, presentamos en Cibus Tec 2026 el sistema de vaciado de bidones FeedX».

No es necesario levantar cargas pesadas: FeedX dosifica hasta 50 litros de líquidos altamente viscosos por minuto
FeedX es un sistema móvil de dosificación y vaciado: se basa en un bastidor móvil de acero inoxidable con una columna de elevación vertical y un brazo articulado horizontal. La bomba para bidones B70V SanitaryPlus está montada en el extremo de este brazo articulado. Su tubo de bombeo de acero inoxidable, de 1.100 mm de longitud, puede introducirse hidráulicamente en un bidón.

En el interior del tubo de bombeo, un rotor de acero inoxidable gira de forma excéntrica dentro de un estator. A medida que la bomba gira, sus cavidades progresivas transportan incluso medios altamente viscosos, como el concentrado de tomate, directamente al proceso a través de una manguera. Una placa seguidora descansa sobre la superficie del medio y se desplaza hacia abajo a medida que disminuye el nivel de llenado, siguiendo el avance del tubo de bombeo. Esto garantiza un rendimiento de succión fiable y un vaciado limpio del bidón.

«Las empresas de procesamiento de alimentos ya no tienen que vaciar contenedores pesados a mano y pueden dosificar automáticamente hasta 50 litros de productos altamente viscosos en el proceso por minuto», afirma Andreas Rössler. «Además, la B70 SanitaryPlus está diseñada para cumplir los requisitos higiénicos de la producción alimentaria. Cuenta con la certificación 3A. Todos los componentes en contacto con el producto están diseñados para garantizar la higiene y, gracias a las conexiones sin rosca y de desmontaje rápido, pueden desmontarse rápidamente para su limpieza».

El PLC permite una dosificación precisa de líquidos altamente viscosos
FeedX también cuenta con un controlador lógico programable y una medición indirecta del caudal en el tubo de la bomba, lo que permite una dosificación precisa. El usuario solo tiene que especificar la cantidad de dosificación deseada, por ejemplo, 30 litros de concentrado de tomate. El sistema transfiere la cantidad correspondiente y, a continuación, se apaga automáticamente. El PLC también incluye una gestión de recetas integrada. «Para cada medio, se determina una sola vez la cantidad que la bomba suministra en un periodo de tiempo específico. El PLC guarda este valor como una receta», explica Andreas Rössler. «Esto facilita una dosificación reproducible cuando se cambian los productos con frecuencia».

Acerca de Lutz Holding GmbH
El nombre Lutz Holding GmbH es sinónimo de gestión profesional de fluidos desde 1954. El Grupo Lutz es un consorcio internacional de empresas que operan en los sectores de la tecnología de bombeo, el tratamiento de aguas y la desinfección; cuenta con 16 centros de venta y producción en más de 80 países de todo el mundo. El grupo incluye a Lutz Pumpen GmbH (Wertheim, Alemania), Lutz-Jesco GmbH (Wedemark, Alemania) y Lutz-Jesco Suisse SA (Couvet, Suiza). Su cartera abarca bombas, sistemas y accesorios para llevar a cabo procesos de dosificación, bombeo, vaciado y mezcla de una amplia gama de medios. Los productos del Grupo Lutz se utilizan en numerosos sectores, entre los que se incluyen la industria química, alimentaria, de la automoción, del tratamiento de aguas y aguas residuales, y de pinturas y barnices.