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El nuevo horno vertical M-VT de MECATHERM premiado en dos grandes ferias de la industria alimentaria

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12/05/2023

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MECATHERM acaba de recibir dos premios muy prestigiosos por su nuevo horno M-VT. Esta innovación, presentada en el salón iba el mes pasado, ha recibido el premio iba Award 2023 en la categoría de Hornos y el Gulfood Manufacturing Industry Excellence Award 2023, en la categoría de Mejor Innovación de Procesamiento en el salón Gulfood Manufacturing de Dubái.

Olivier Sergent, Presidente de TMG, ha declarado: "Estos dos premios son un verdadero reconocimiento al trabajo realizado y a nuestra capacidad de innovación. Una vez más, sitúan a MECATHERM como una de las empresas más innovadoras del sector de la panadería. Las prestaciones de nuestros equipos han sido reconocidas por el Jurado del Premio iba, compuesto por expertos del sector, y también por el premio Gulfood Manufacturing Industry Excellence. Esto nos reconoce, por primera vez, junto a los principales actores del sector alimentario. Estamos muy orgullosos de haber recibido este premio"

Raymond Nogael, Vicepresidente de Marketing Global y Desarrollo de Negocio de TMG/MECATHERM, añade: "Este nuevo horno M-VT es la culminación de tres años de desarrollo en el que han participado muchos de nuestros empleados, con el objetivo de ofrecer a los actores industriales una solución de panificación que les ayude en sus retos diarios de calidad del producto, rendimiento industrial y desarrollo sostenible. Para lograrlo, hemos replanteado todos los conceptos del horno vertical, como el circuito de flujo de aire, el sistema de transporte, la calefacción y la gestión de la higrometría. Este premio reconoce el trabajo de todos los implicados en el proyecto, y estamos muy orgullosos de ello."

El resultado es un conjunto de innovaciones al servicio del desarrollo sostenible, especialmente en lo que se refiere a la transición energética. El horno M-VT ofrece una alta calidad de cocción para una amplia gama de productos, desde pan crujiente hasta bollería y otros productos blandos. Este nuevo horno es extremadamente compacto y garantiza un rendimiento industrial óptimo. Su conectividad permite recoger y procesar datos para elaborar un informe de rendimiento o incluso controlar su consumo de energía. El uso diario y el mantenimiento también resultan más sencillos gracias a sus herramientas digitales integradas.

Tanto en iba como en Gulfood Manufacturing, los primeros comentarios de los fabricantes sobre el horno M-VT han sido muy positivos.