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Reducir las pérdidas de energía con un horno compacto

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07/06/2023

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Uno de los compromisos de responsabilidad medioambiental de MECATHERM es apoyar acciones que favorezcan la transición energética. Ejemplos de ello son ayudar a nuestros clientes a reducir su huella de carbono y sus emisiones de gases de efecto invernadero optimizando su consumo de energía.

Durante el proceso de horneado, todos los fabricantes buscan optimizar la eficiencia energética. En MECATHERM, disponemos de varias soluciones para ayudarles a gestionar mejor las pérdidas de energía y limitar el consumo extra que puede producirse durante las operaciones de horneado.

Una parte de las pérdidas de energía térmica durante la cocción se produce a través de la pared del horno, por la cinta o por los humos.

En este artículo, nuestro experto Xavier GOTTI, Jefe de Producto de Hornos, explica cómo tener un horno compacto puede ahorrar energía y por qué puede interesarle.

"Una forma de disminuir el consumo de energía es reducir las pérdidas de energía a través de la carcasa del horno. Las pérdidas de energía a través de las paredes del horno son mucho menores cuando se reduce la superficie del cuerpo del horno", comenta.

Para ilustrar este punto, comparemos las pérdidas de energía a través de las paredes entre un horno de túnel de un solo piso y un horno vertical, ambos con la misma superficie de cocción, condiciones de cocción (temperatura ambiente de producción y temperatura de cocción) y rendimiento de aislamiento térmico.

Nuestra investigación muestra una reducción de más del 80% en las pérdidas de energía a través de las paredes cuando se hornea en hornos verticales, en comparación con los hornos de túnel.

¿Le interesa saber más sobre este tema? Lea nuestro artículo sobre el consumo total de energía durante el proceso de horneado.

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