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MECATHERM actúa por el clima

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12/08/2025

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Los problemas climáticos no son nuevos. Representan un reto de alta prioridad que exige que las empresas tomen medidas concretas. MECATHERM adopta un enfoque sistémico de las cuestiones climáticas aplicando soluciones desde la fase de diseño de nuevos equipos hasta la mejora continua de las instalaciones existentes. Este enfoque refleja un firme compromiso con el desarrollo de soluciones que permitan a nuestros clientes reducir su huella de carbono sin comprometer la calidad del producto ni el rendimiento industrial.

Además, la empresa lleva varios años trabajando para reducir sus emisiones de CO₂e en los tres ámbitos. Para complementar este enfoque, en enero de 2025 MECATHERM inició un proceso de certificación SBTi (Science Based Targets initiative) con el fin de establecer objetivos de reducción a corto, medio y largo plazo.

Nuestras acciones concretas por el clima

Desde hace varios años, MECATHERM se ha comprometido a reducir las emisiones de CO2e generadas por sus equipos a través de varias iniciativas importantes:

1. Eficiencia energética en las líneas de producción

Desarrollamos soluciones concretas para optimizar la eficiencia energética de nuestros equipos y reducir así el consumo de energía en toda una línea de producción, mejorando al mismo tiempo el rendimiento industrial y la calidad de los productos acabados.

El horno M-VT: este innovador horno vertical es capaz de hornear una amplia variedad de productos de alta calidad a un coste controlado, al tiempo que promueve el desarrollo sostenible. Altamente compacto, está diseñado para optimizar el consumo de energía, con una pérdida mínima de calor a través de las paredes, la cinta transportadora y los humos.

El Sistema de Control Hygro (HCS): la higrometría es un parámetro clave que debe controlarse para reducir la pérdida de energía durante la cocción. El Sistema de Control Hygro es una solución sencilla e inteligente que ajusta automáticamente el nivel de higrometría en cada módulo del horno de forma independiente. Optimiza el consumo de energía, reduce la pérdida de producto y mejora la calidad.

El Sistema de Recuperación de Energía (ERS): instalado a nivel del horno, esta solución de recuperación de energía permite ahorrar energía en toda la línea de producción. Más concretamente, este sistema permite reutilizar la energía producida por los vapores de cocción y reciclarlos en aire seco precalentado que puede utilizarse en el horno. También permite reutilizar el agua caliente en la caldera de vapor, la cámara de fermentación u otros equipos.
El sistema de recuperación de energía de MECATHERM, combinado con su sistema de control Hygro, ganó un premio en la categoría de "equipos sostenibles" en los premios IBIE 2025 Best in Baking Awards, celebrados en Las Vegas en septiembre.

"Estamos encantados de haber sido galardonados con el premio "IBIE Sustainable Equipment Award" por nuestra innovadora solución, que combina la reducción del consumo de energía, la recuperación y reutilización de la energía perdida y la mejora de la calidad del producto para limitar las pérdidas. Todo ello actúa sobre todas las palancas clave para reducir la huella de carbono de nuestros clientes. "

Marie LAISNE, Directora de Marketing

2. Reducción de los residuos relacionados con las pérdidas de productos

Además de la eficiencia energética, la gestión de las pérdidas de productos también se tiene en cuenta en cada una de las soluciones de MECATHERM.

El horno M-VT: Se adapta rápida y automáticamente a la carga que se está horneando. Esto evita que las primeras bandejas de productos se sobrecuezan durante los cambios de producción, lo que reduce significativamente el número de productos no conformes y, en consecuencia, las pérdidas de producto.

El sistema de mecanización M-UB: Equipos como el sistema de manipulación M-UB garantizan que cada producto se maniobre con suavidad y minimizan las manipulaciones innecesarias para evitar daños.
Los tampones M-VD y M-DC: Para minimizar las pérdidas en caso de paradas imprevistas de la línea de producción, se pueden añadir los topes M-VD (diseñado para productos en bandejas) o M-DC (diseñado para productos en cintas transportadoras). Estas soluciones ayudan a los panaderos industriales a gestionar los tiempos de inactividad proporcionando capacidad de almacenamiento adicional.

Sistema de control de calidad EYE-Q: ABI ofrece un sistema de control de calidad EYE-Q basado en IA que abre nuevas posibilidades para optimizar la producción. Este sistema identifica y clasifica los productos defectuosos, reduciendo así los incumplimientos y las pérdidas de producto. EYE-Q se integra de forma transparente en todas las fases del proceso, lo que permite una detección rápida, un análisis de los problemas y una acción correctiva inmediata. Combinado con un sistema de rechazo, garantiza que sólo se envasen productos conformes y apoya la recuperación de la masa cuando es posible.
"En MECATHERM, nos comprometemos a diseñar nuestros equipos para responder a los retos específicos de nuestros clientes: calidad del producto, rendimiento industrial y desarrollo sostenible. En el plano medioambiental, esto incluye la reducción del consumo de energía, la limitación de las pérdidas de producto, el uso de materiales reciclados o reciclables y la optimización del envío. Estos avances afectan tanto a las innovaciones de nuevos productos como a las mejoras de nuestros equipos actuales."

Marie LAISNE, Directora de Marketing

Actuar en nombre de nuestros clientes significa convertirnos en un socio de confianza capaz de apoyarles plenamente en sus objetivos de sostenibilidad para que juntos podamos construir una industria más responsable. Con esta trayectoria y estas iniciativas, MECATHERM afirma su ambición de convertirse en una empresa cada vez más comprometida con el desarrollo de soluciones sostenibles que reduzcan el cambio climático.