Ferrara Pan Candy mantiene los estándares de calidad con el tamizador impulsión Russell Finex™

Ferrara Pan Candy perfecciona la seguridad alimentaria con el tamizado avanzado de ingredientes

A medida que los consumidores exigen cada vez mejores estándares de seguridad alimentaria, Ferrara Pan Candy ha dado un paso proactivo invirtiendo en el tamizador neumatico Russell Blow Thru Sieve™. Esta inversión se realizó para perfeccionar su sistema de control de seguridad alimentaria eliminando la contaminación de los ingredientes entregados en su emplazamiento.

Ferrara Pan Candy, conocida por producir dulces populares como Original Boston Baked Beans, Lemonhead, Red Hots, Jaw Busters y Atomic Fireballs, fabrica aproximadamente 750.000 libras de caramelos al día. Para mantener este nivel de producción, cada semana llegan a la fábrica por ferrocarril más de un millón de libras de azúcar, que se transfiere del vagón a un silo mediante una cinta transportadora de cangilones.

Aunque el azúcar se refina antes de utilizarse para la producción, Ferrara se asegura de que durante el llenado y el transporte del vagón de ferrocarril no hayan entrado en el producto melazas, minerales u otros contaminantes distintos del azúcar. Por lo tanto, Ferrara invirtió en un sistema de tamizado diseñado para eliminar cualquier impureza después de que el azúcar pase por el silo y antes de que llegue a la línea de producción.

Tras una consulta con un representante de ventas de Russell Finex, se seleccionóel Tamizador impulsión Russell™como la máquina más adecuada para la aplicación. Se recomendó esta máquina ya que se ajustaría perfectamente al espacio limitado disponible para tamizar su azúcar. Además, con su capacidad para tamizar y transportar material en un solo funcionamiento, Ferrara pudo mejorar la calidad del producto sin comprometer la productividad.

Para satisfacer los requisitos específicos de la instalación, la máquina se adaptó de dos maneras. En primer lugar, se modificó la posición de entrada/admisión para integrarla en la línea de proceso existente. En segundo lugar, la unidad se adaptó para alojar un Easy-Clean Magnetic Separator™, que elimina los contaminantes férricos que pudieran pasar a través del tamiz de malla atrapando el metal en sus barras mientras se sopla el azúcar.

Se enfrenta a retos similares en su proceso de producción? Póngase en contacto con Russell Finex hoy mismo en el +44 (0) 208-818-2000 o envíenos un correo electrónico a enquiriesrfl@russellfinex.com para obtener una solución personalizada adaptada a sus necesidades.