Una panadería artesanal mejora su productividad con el tamiz vibratorio de Russell Finex

Studio Bakery transforma el tamizado de harina con el Russell Compact Sieve®

Studio Bakery, una reconocida panadería artesanal situada en el Valle de Ribble (Reino Unido), ha revolucionado su proceso de producción adoptando el Russell Compact Sieve®. Este cambio ha permitido eliminar el tamizado manual, mejorar la eficiencia y cuidar del bienestar de su equipo de trabajo.

Fundada en 2017 por Allison Metcalf, Studio Bakery nació en un pequeño estudio de jardín y ha evolucionado hasta convertirse en un negocio exitoso que emplea a 45 panaderos y reposteros apasionados. La panadería es conocida por sus elaboraciones artesanales como pasteles, donuts, brownies y scones, elaboradas con ingredientes naturales de alta calidad, sin conservantes.

Con el crecimiento de la demanda, la panadería comenzó a sufrir cuellos de botella en la producción. Cada trabajador tenía que tamizar manualmente 16 kg de harina por tanda, una tarea repetitiva y exigente que restaba tiempo al proceso de horneado. Esto llevó a la empresa a buscar una solución más eficiente.

Fue entonces cuando acudieron a Russell Finex, líder mundial en equipos de tamizado y filtración, en busca de una solución a medida. La compañía recomendó el Russell Compact Sieve®, un tamiz vibratorio de alto rendimiento diseñado para eliminar contaminantes en la mitad del espacio que requieren los equipos tradicionales. La incorporación del equipo eliminó el proceso de tamizado manual y resolvió importantes preocupaciones en materia de salud laboral, al reducir el riesgo de lesiones repetitivas.

Allison Metcalf, fundadora y directora de Studio Bakery, compartió su experiencia:
«Recomendaríamos encarecidamente hablar con el equipo de Russell Finex para explorar soluciones que simplifiquen su producción. El Compact Sieve es excelente para eliminar contaminaciones, muy fácil de limpiar y sorprendentemente silencioso. ¡El equipo está encantado — se acabaron las discusiones sobre quién le toca tamizar!»

Impulsando el trabajo artesanal con soluciones innovadoras
Gracias a la integración del Russell Compact Sieve®, Studio Bakery ha podido centrarse aún más en su verdadera pasión: crear repostería deliciosa, al tiempo que proporciona un entorno de trabajo más saludable para su equipo. Este caso demuestra cómo nuestros equipos pueden apoyar el crecimiento de los negocios artesanales sin comprometer la calidad ni la tradición.

Sobre Russell Finex
Desde su fundación en 1934, Russell Finex se ha consolidado como proveedor de confianza de soluciones de tamizado y filtración para industrias de todo el mundo. Con sede en el Reino Unido y oficinas en Bélgica, EE. UU., India y China, presta servicio a clientes en más de 140 países. Sus soluciones están diseñadas para mejorar la productividad, garantizar la calidad de los productos y adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente, como en el caso de Studio Bakery.

Contacte con Russell Finex hoy mismo llamando al +44 (0) 20 8818 2000 o escribiendo a [email protected] para obtener más información sobre cómo mejorar la eficiencia de su producción.