Publicación el 28/1/2020
el proceso de descongelación de formas irregulares de productos, carne con hueso, piezas grasas, etc., es una tarea exigente para la mayoría de tecnologías...
La elección, implementación y supervisión de los métodos de congelación y descongelación es de suma importancia en el control de calidad de materias primas alimenticias y productos procesados.
Sin embargo, el proceso de descongelación de formas irregulares de productos, carne con hueso, piezas grasas, etc., es una tarea exigente para la mayoría de tecnologías, también...