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Nuestros filtros para la cerveza han conquistado las cervecerías del norte de Europa

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Harboe y Heathers Ales de Williams Bros. Brewing Co. confían en los filtros de hojas a presión de VLS Technologies para la cerveza.

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El mercado de la cerveza

VLS Technologies ha firmado dos nuevas y notables asociaciones con las cervecerías Harboe y Heather Ales, una microcervecería que forma parte de Williams Bros. Brewing Co. Grupo. Ambos productores decidieron elegir los filtros de VLS Technologies para la cerveza para el tratamiento de sus productos. La empresa danesa Harboe, que produce y comercializa bebidas a base de malta, es una empresa de quinta generación con plantas de producción en tres países y actividades comerciales en más de 90 mercados de todo el mundo. El Scottish Group Williams Bros. Brewing Co. considerado una de las cervecerías más eclécticas y prolíficas de Escocia, fue fundado en 1988 y es una empresa familiar que produce cervezas con un sabor único, gracias a las materias primas provenientes de los territorios escoceses.

También en Italia, en los últimos años ha aumentado el interés por la producción y comercialización de cerveza y, sobre todo, por el mercado de la cerveza artesanal. Las últimas investigaciones realizadas por www.microbirrifici.org destacan el constante crecimiento del mercado cervecero italiano para un total de 1.074 empresas activas y 743 plantas de producción en 2016. Este es un resultado positivo para la economía italiana con 3.000 empleados que suben a 5.000 considerando las actividades satélites. Coldiretti confirma el aumento de la exportación de cervezas artesanales italianas con un crecimiento del 144% en los últimos diez años gracias a una amplia gama de productos, con algunas cervezas innovadoras muy apreciadas en el extranjero.

Los filtros para cerveza suministrados por VLS Technologies

VLS Technologies ha entregado a Harboe un filtro de hoja de presión vertical FVV-35-BVA para cerveza y a Heather Ales, parte de Williams Bros. Brewing Co. Agrupe un filtro de hoja de presión horizontal FOC-10-BVA. Ambos sistemas de filtración son unidades monobloque compactas de acero inoxidable (AISI 304 o AISI 316) y están diseñados para la filtración de líquidos alimentarios mediante el uso de kieselgur. El líquido fluye a partir de un medidor y de las bombas de alimentación a la cámara de filtración donde se realiza el proceso de filtración principal gracias a la kieselgur y a las láminas filtrantes, verticales para la gama FVV y horizontales para la serie FOC.

Por Harboe el filtro se utiliza para la filtración de cerveza y una solución azucarada a base de malta. La gama FVV va de 5 a 75 m2 de superficie filtrante, pero VLS Technologies puede producir filtros para cerveza y líquidos alimentarios con un tamaño diferente según las necesidades del cliente. También los filtros de hojas de presión horizontales comprados por Heather Ales están disponibles en una serie de tamaños, personalizables a petición, y la gama estándar va de 5 a 35 metros cuadrados de superficie filtrante.