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PND revoluciona el procesado mínimo de calabaza, sandía y melón

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El nuevo cortador PWS

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PND presenta la cortadora semiautomática PWS, una solución innovadora y eficaz para procesar calabaza, sandía y melón, que mejora la seguridad, la flexibilidad y la calidad en la industria alimentaria mínimamente procesada

El mercado de productos mínimamente procesados sigue creciendo, impulsado por la creciente demanda de frutas y verduras de alto valor listas para consumir. En este contexto, las soluciones tecnológicas que optimizan el procesado de la fruta -garantizando eficacia, seguridad y calidad superior- desempeñan un papel clave en la evolución del sector.

Como líder en el diseño y fabricación de maquinaria para el procesado de frutas, PND responde a esta demanda con equipos innovadores y altamente especializados. Un ejemplo de su compromiso con la tecnología avanzada es el modelo PWS, una cortadora semiautomática lanzada en noviembre, que destaca por su precisa adaptabilidad al procesado de calabaza, sandía y melón, ofreciendo versatilidad y eficiencia en el corte.


Modelo PWS: Versatilidad y seguridad en el corte
La cortadora de cuña PWS es una solución ideal para procesar calabaza, sandía y melón, tanto pelados como sin pelar. Su sistema de alimentación manual proporciona una gran flexibilidad, permitiendo varios estilos de corte para satisfacer las necesidades específicas de cada cliente.

Una de las características clave del modelo PWS es su facilidad de uso. Tanto la cuchilla como el portafrutas son fácilmente intercambiables, lo que permite ajustes rápidos a diferentes formatos de corte, aumentando así la versatilidad operativa. Además, el diseño incluye un sistema de arranque sincronizado, que requiere la activación de dos botones por parte del operario, lo que garantiza un entorno de trabajo más seguro al evitar la activación accidental. Para aumentar aún más la seguridad, la máquina está equipada con barreras protectoras que protegen al operario durante el funcionamiento, minimizando cualquier riesgo.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, el modelo PWS garantiza una gran durabilidad y resistencia a las exigencias de los entornos industriales. Todos los componentes de la máquina son fácilmente sustituibles, y las piezas en contacto con la fruta cumplen las normas sanitarias más estrictas, garantizando los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.

El proceso de limpieza y mantenimiento del modelo PWS es eficiente y sencillo, lo que contribuye a una mayor productividad operativa. Además, viene equipada con dos transportadores de salida de producto de tamaño estándar (1200 mm x 400 mm), optimizando la manipulación y distribución del producto final de forma cómoda y eficaz.

Procesado de calabazas: Precisión y ahorro de mano de obra
El modelo PWS es especialmente eficiente para el procesado de calabaza, un producto que tradicionalmente requiere una cantidad significativa de mano de obra. Gracias a su diseño robusto y eficiente, es posible pelar y cortar la calabaza en varios formatos, optimizando los recursos y reduciendo significativamente los tiempos de procesado. Este sistema maximiza la utilización del producto, contribuyendo tanto a la rentabilidad como a la sostenibilidad operativa.

Corte de sandías y melones: Seguridad y uniformidad
Para frutas más grandes como la sandía y el melón, el modelo PWS ofrece soluciones de corte en mitades, cuartos u octavos con precisión y uniformidad, cumpliendo los requisitos de la industria de productos mínimamente procesados. Estos cortes son ideales para crear productos listos para el consumo que suelen encontrarse en supermercados, servicios de catering y líneas de restauración. Además, el diseño de la máquina reduce el riesgo de lesiones del operario y mejora la higiene del proceso, lo que es crucial para cumplir la normativa de seguridad alimentaria.

Ventajas competitivas del modelo PWS
El modelo PWS ofrece una serie de ventajas competitivas clave, entre las que se incluyen:

Reducción de los costes operativos: La automatización del proceso reduce la necesidad de intervención manual, lo que se traduce en una reducción significativa de los costes operativos y de mano de obra.

Mayor seguridad para el operario: Las funciones de seguridad avanzadas, como el arranque sincronizado y las barreras de protección, garantizan un entorno de trabajo más seguro.

Flexibilidad: La capacidad de adaptarse a diferentes tipos de frutas y formatos de corte ofrece una gran versatilidad, lo que permite a los operadores responder rápidamente a las cambiantes demandas del mercado.

Alta calidad del producto: El preciso proceso de corte preserva las propiedades organolépticas de la fruta, garantizando un producto final de calidad superior.

Con el modelo PWS, PND refuerza su compromiso con la innovación en el sector hortofrutícola, aportando soluciones tecnológicas que mejoran la eficiencia, competitividad y sostenibilidad de las empresas de la industria alimentaria mínimamente procesada.

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