VIDA ÚTIL DE LA LECHE EN POLVO EN DIFERENTES ENVASES CON EQUIPO SAPLI

VIDA ÚTIL DE LA LECHE EN POLVO EN DIFERENTES ENVASES CON EQUIPO SAPLI

La vida útil se define como el período entre la producción y el momento en que el alimento pierde su estado de calidad inocua y satisfactoria en términos de valor nutritivo, estado microbiano, sabor, textura y apariencia. El envase desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la calidad y, por tanto, de la vida útil de los alimentos. El envase es parte integrante del sistema de conservación y funciona como una interfaz entre el alimento y el entorno externo; el envase debe ser diseñado y desarrollado no sólo para contener el producto alimenticio sino también para protegerlo y añadirle valor, ya que su diseño puede afectar directamente a la decisión de compra del consumidor

Hay una serie de variables que influyen en el desarrollo del envase. Al diseñar un sistema de envase, deben tenerse en cuenta las tendencias, los requisitos previos, las condiciones y la evolución del entorno externo

Para la venta al por menor a los consumidores, la leche en polvo se envasa en latas de metal, latas compuestas (el cuerpo de la lata es de cartón, la tapa y el fondo son de metal) o en bolsas multicapa. El tipo y la construcción del envase depende del tipo de leche en polvo (por ejemplo, desnatada, entera, rellena, con vitaminas), la superficie: la relación de volumen del envase, la vida útil deseada, el entorno de almacenamiento y transporte y el entorno de mercado previsto

La leche en polvo, por ejemplo, suele envasarse con gas N2 para proteger el producto de la oxidación de la grasa, mantener su sabor y prolongar su vida útil. Por consiguiente, las especificaciones de rendimiento del envasado varían y dependen de las variaciones de las características del producto, el entorno de distribución ambiental y el entorno del mercado

Esencialmente, los sistemas de envasado de la leche en polvo deben proteger el polvo de la exposición a la humedad, el O2 y la luz y prever los probables factores ambientales externos, que incluyen la temperatura, el tiempo, la humedad relativa, la luz y los peligros físicos

Las máquinas Sapli están especialmente diseñadas y patentadas para prolongar la vida útil de la leche en polvo con diversas características, así como para otros productos en polvo, como los granos de café o el café instantáneo, diversas especias, frutos secos, aperitivos y muchos otros.

Las máquinas Sapli pueden trabajar con varios tipos de latas, puede ser tanto de metal como de latas compuestas