Publicación el 12/3/2025
La evaluación del color de las especias presenta desafíos únicos debido a las variaciones en la textura, los métodos de molienda y la intensidad del color.
Los dispositivos tradicionales basados en el contacto corren el riesgo de contaminación y lecturas inexactas, especialmente con especias en polvo o pastosas. El espectrofotómetro MetaVue VS3200 ofrece una solución sin contacto, proporcionando mediciones del color precisas a pesar de la variación de pigmentos en las muestras de especias, sin comprometer la integridad de l...