Publicación el 11/4/2022
El jugo directo, también conocido como jugo madre, es un tipo de jugo de fruta que se envasa idealmente inmediatamente después del prensado.
Se hace una distinción entre jugo claro y naturalmente turbio o turbio. Durante la producción, es particularmente importante extraer suavemente una gran cantidad del valioso jugo de la fruta. Ejemplos de ello son el jugo de naranja o, en nuestra región del mundo, el clásico jugo de manzana.
El consumo de jugo directo, no de concentrado, está en constante aumento debido ...